Hvordan at lave mad kylling i en gryde med stivelse - saftig og velsmagende - opskriften med et foto

Det menes, at de mest lækre og saftige burgere kan kun foretages fra svinekød. I denne opskrift, med skridt for skridt at lave en foto, vil jeg foreslå at tilberede kylling på en pande i form af koteletter, smukke og delikate stykker a la carte. Men du behøver ikke sige, at de ville være noget tørt. Efter alt, hvis du forbereder kyllingebryster på en bestemt måde, så fadet vil vise sig ikke mindre velsmagende end fra en gris, kun en kost. Hvis du er interesseret i denne opskrift, så prøv at koge det?

Ingredienser:

• kyllingebryst - 800 g;

• bagepulver - 5 g;

• eddike 9% - 20 c;

• kartoffelstivelse - 10 g;

• Salt - 5 g;

• lean olie - 50 g;

• mel - 50 gr.

Som steger velsmagende kylling filet skiver i en stegepande

For startere, skal skylles under rindende vand og tør med en linned serviet kyllingebryster.

Derefter skæres det hvide kød i portioner stykker af medium størrelse.

Fold skåret i en skål, en god salt, peber og rør.

Derefter kombinere stivelsen med bagepulver og hæld blandingen i skålen med kylling.

Over hæld eddike, kød mix og lad det stå så femten minutter. Kig på billedet, er det klart, at reaktionen gik eddike og bagepulver, under indflydelse af hvilken kyllingen er blødgjort, og stivelsen er med til at holde fugt i den, og dermed gør kyllingen mere saftige.

Med tiden i mel hver filet paneret nødvendigt.

Forvarm brand pan med vegetabilsk olie og stegte marinerede kød stykker på medium varme fra alle sider til appetitvækkende skorpe.

Kødet umiddelbart efter stegning anbefaler at sprede på en papirserviet, der absorberer overskydende fedt.

Den svagt afkølede kylling cutlet flyttet til pladen og giver gæsterne enhver garniture.

Den kolde, fremstillet ifølge denne opskrift kylling ligner carbonat og kan anvendes til fremstilling af forskellige salater eller sandwich.