Hvordan du hurtigt tø dejen

• Main
• Food
• Som optøet wienerbrød på kortest tid

Den elskerinde, der foretrækker hjemmelavet mad restaurant har sine specialiteter kulinariske specialiteter, samt de små tricks, det hjælper i svære tider. For eksempel vil evnen til hurtigt at afrime dejen i høj grad hjælpe i tilfælde af uventede gæster.

Madlavning mirakel dejen på kefir

Ikke alle husmødre ved, hvordan man korrekt tilberede

gærdej. Og nogle gange er du bare ikke har tid til at gøre det. I dette tilfælde kan den let udskiftes i testen yoghurt, som i dens egenskaber så meget som muligt nærmede til den.

læs mere

Umiddelbart må jeg sige, at dejen er bedst at optø på forhånd, i et par timer før tilberedning heraf eller andre bagning retter. Til dette er det placeret i køleskabet og venter ca. 12 timer. Så er den klar til brug. Men hvis du stadig nødt til at ty til "emergency" foranstaltninger, så skal det gøres ordentligt, fordi den frosne dej - temmelig sart produkt, der let kan ødelægge.

Metoden er hurtig afrimning afhænger af kvaliteten og type test. For at frigive butterdej, er det nødvendigt at sætte i to plastikposer, kan du wrap toppen med noget varmt, såsom håndklæde og sted på en varm batteri. Hvis opvarmning er godt, så håndklædet varmer op hurtigt og er længe at holde varmen. Fra tid til anden kan du slå dejen til at gøre afrimning mere selv. Grundlæggende opskrift storslåede dej fra kendt wienerbrød Oleg Ilin. Se videoen! ..

Optø gærdej bør behandles mere omhyggeligt. Det siges, at allerede når du køber bør være opmærksom på hans udseende. Produktet skal være mælkeagtig beige farve med en tæt glat tekstur uden defekter. Ideel til optøning gærdej vil mikrobølgeovn. Medmindre en sådan funktion ikke er tilgængelig, kan du bruge varmedrift er cirka 80-100 watt. Den nødvendige tid til at sætte ind inden 45-50 sekunder. For testen, der skal overvåges nøje. Ofte vælte dejen, for at forhindre udtørring af det øvre lag, og at fremme gradvis optøning.

Gærdej kan gøre endda så: som skællet, skal den pakkes ind i plastfolie og et håndklæde. Derefter placere på toppen af ​​låget af den opvarmede gryde. Desuden låget er varmt, jo bedre. Du kan derefter folde dejen i gryden. Ved siden af ​​panden for at antænde brænderne. Tank selv behøver ikke at være forbundet med testen, ellers dejen bare begynder at tørre ud og brænde. En anden god metode er at afrime dejen anvendelse af et vandbad, som er den kogende gryde med vand til at sætte en anden og sætte det i det frosne produkt. I dette tilfælde skal også være opmærksom og forsigtig, og sørg dejen ikke sidder fast i bunden.

Du kan også bruge den mest enkle og bekvemme måde - varmt vand. For at gøre dette, stramt wrap dejen i en plastikpose, for at frigive overskydende luft og dyppet i opvarmet vand. Så snart vandet begynder at få cool, skal du straks erstatte det med et nyt.

Derudover er der er en anden almindelig måde - frossen gærdej sættes i ovnen. Kun på forhånd frigøre det fra pakken eller cellofan. Hold dejen i ovnen skal være lang - blot et par minutter.