Dej opskrift på tærter: fire muligheder

• Main
• Food
• Med dejen til fremstilling af tærter

Pies, dumplings, tærter, pasties - er alle disse retter elsket af mennesker over hele verden. Og der er én ting til fælles mellem dem. Til deres forberedelse af de nødvendige tests. En opskrift med sin skabelse der er så mange. Men hvilken du skal vælge - det er op til dig.

Cooking mirakel dej på kefir

Ikke alle husmødre ved, hvordan man korrekt tilberede

gærdej. Og nogle gange er du bare ikke har tid til at gøre det. I dette tilfælde kan den let udskiftes i testen yoghurt, som i dens egenskaber så meget som muligt nærmede til den.

læs mere

Choux dej

Velegnet til bagning, kan du spise under fasten. Dens ejendommelighed er, at det er parat uden mælk og æg.

Ingredienser:

mel 4 kopper

et glas varmt vand og kogende vand

1 spsk. skeen sukker

1 time. Tsk salt

1 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

1 pakke øjeblikkelig gær

Hvordan forbereder vandbakkelser wienerbrød:

1. Gær opløses i varmt vand og tilsæt vegetabilsk olie, salt og sukker. Vente et par minutter til blandingen stede. På tidspunktet for testen er at insistere, Sigt mel.
2. Efter et mix den med gær og tilføje en kop kogende vand. Alle komponenter i blandingen tid. Efter sætte dejen på bordet, drys med mel og ælt indtil den er glat.
3. Så snart ville bringe dejen til den ønskede tilstand, straks videre til madlavning. For at gøre dette, straks forberede fyldet.

Potato dej

Hvis du er klar til frokost mosede, men overdid det med det beløb, du kan bruge det til at koge dejen. Det særlige ved denne test er, at det er inden for den blide og bløde, mens ydersiden kan dækkes med en gylden skorpe. Selvfølgelig, hvis vi er klædt på til bagning.

Ingredienser:

salt

mel

æg

puré

Hvordan forbereder kartoffel dej:

Sidste mix med mel og æg. Drys med lidt salt. Husk, at fundamentet er kartoflen, så hold øje med mængden af ​​tilsatte produkter.

Håndtag en sådan test er ganske vanskeligt. Det er ikke elastisk, holde sig til hænder og tårer nemt. Derfor er det nødvendigt at arbejde med ham blidt. Det er mere bekvemt at gøre små portioner mad, som en lille mængde dej lettere at håndtere. I første omgang på grund af alt dette, kan du ikke komme til at lave mad en parabol, som du ønsker. Men når du nabete hånd, du begynder at få alle.

Hytteost dej

Den fremstilles hurtigt, og dejen selv opnås med en blid, let mælket smag.

Ingredienser: 250 g ostemasse

3 spsk. l. ikke for tyk creme fraiche

æg

mel 2 kopper

1 time. Spoon soda lidt salt

2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Hvordan forbereder hytteost dej:

1. Ælt sammen ost, syrnet fløde og sodavand. Bland ingredienserne. Tilsæt salt og bringe blandingen indtil homogen tilstand.
2. Fremsat dejen æg og vegetabilsk olie. Igen blandes. Efter tilsætning af 1 kop mel fuldstændigt, det andet sted gradvist, blanding af dejen med hånden.
3. Resultatet er en delikat dej, der er lidt at holde sig til hænder. Put det i en skål, dække med et håndklæde eller en anden klud og lad den stå i 30 minutter - 40. Når du er klar til at lave mad fadet.

Butterdej

Ingredienser:

250 g mel

1 time. Tsk salt

smør

Hvordan forbereder den butterdej:

1. Bland mel med salt. Hæld på bordet og sætte det i et par stykker af kølet smør. Hæld langsomt blandingen i vand, æltning af dejen.
2. Efter at have afsluttet placere den i køleskabet og dæk med folie. Efter oprulle det, indtil det ønskede antal lag.