Enkel og tilfredsstillende fad fra Amerika: en bagt kartoffel "Idaho"

"Idaho" - kartofler i deres skind, skåret i skiver, lidt kogt og derefter bagt i en duftende blanding af hvidløg, olie og urter. Det er smukt som en side parabol eller snack, for eksempel øl. Til bordet denne side parabol er normalt serveres med barbecue sauce. I de stater, inddeler han håndfladen med fries i popularitet.

For at forberede denne parabol er normalt opladet kartofler, hvis hud er stadig ikke så tyk og stiv. Ideal - unge små rødder. Selvfølgelig kan du bruge gamle kartofler. Kun i dette tilfælde ikke vente til fadet en speciel smag, ømhed og lækker skorpe.

Ved fremstillingen af ​​"Idaho" i den klassiske opskrift grøntsag bør først koge i 2-3 minutter i saltet vand til kartoflerne når bagning frakke jævnt brunet skorpe. Men det kan blive forsømt og pre-madlavning, hvilket vil reducere tilberedningstiden og det gør ikke ondt at holde al charmen fra denne ukomplicerede retter.

Ingredienser:

1 kg kartofler

1/3 Art. olivenolie

3 hvidløgsfed

dild

friskkværnet peber og salt efter smag Alle hemmeligheder kartoffel. Se videoen! ..

Sådan koger kartofler "Idaho":

1. Skyl kartoflerne fra jorden stadig. Du kan bruge en pensel eller en speciel luffe.
2. Rens roden fra huden ikke er nødvendig. Skær dem på langs i otte skiver. Hvis kartoflerne er store, kan du reducere antallet af skiver til fire.
3. Meget små grøntsager kan aldrig blive skåret. Sæt de skivede kartofler i en gryde, dæk med koldt vand og sat i brand.
4. Dæk beholderlåget og bring i kog, derefter saltvand smag. Fjern låget fra gryden og kog kartoflerne i kogende vand i ikke mere end 2-3 minutter. Grøntsager til denne parabol skal undercooked.
5. Drain pander med vand, kan anvendes til hjælp for dørslaget. Lidt køle kartoflerne. I mellemtiden forbereder olie-hvidløgsdressing, som er designet til at give rodfrugter uforlignelige aroma og pikante.
6. Til dette brug crush hvidløg pressen eller rivejern, bland det med olivenolie og hakket dild. Hvis der ikke er nogen frisk grønt, kan du bruge tørret.
7. En smule salt og peber tankning. For en særlig pikante til det, kan du tilføje 1-2 timer. Sennep spoon.
8. Dip skiftevis kartoffelskiver til blandingen, og derefter overføre til bagning. Du kan gøre simpelt - placere kartoflerne på folie eller pergament, og så bare hælde det på toppen af ​​fyldet.
9. Bland forsigtigt skiver hænder til aromatiske blanding fordeles jævnt. Bare gør det omhyggeligt for ikke at bryde kartoffelbåde.
10. På toppen af ​​dem kan yderligere drysses peber. Send kartofler i et forvarmet 200 ° C ovn og bages i 25 minutter.
11. Skiver skal købe en smuk rosenrød farve. Serveres kartofler "Idaho" med friske grøntsager eller som en side parabol til hovedretten.
12. er det muligt at tilføje, om ønsket sauce.