Opskrift: Pie med kød og kartofler

5 opskrifter på krydrede tærter

Du har allerede besluttet, at bage i det nye år?

Vi kommer til at dekorere ferie bordet lækre hjertelig tærter. Enkel og luksuriøse opskrifter delt med os et populært kulinarisk blogger Anna Kitaeva.

læs mere

Tærte med kartoffel og kød fyldning kan fremstilles som en test med eller uden ham. I den første udformning, den længste i kagen til parathed kommer kartoflerne, hvilket er grunden til det er normalt pre-kogt og derefter bankede i en klippe eller puré. Det rå vegetabilske sædvanligvis skåret meget tynde plader.

Tærte uden dej er klar hurtigere. Desuden modtog han juicier og mindre nærende. I rollen som fundamenter det står revet kartofler.

Valg af kød toppings til denne kage er bred. Kartofler kan supplere oksekød, kylling, lam, svinekød og andet kød. Begrænsninger i denne henseende nej. Den eneste henstilling - Kød er bedre at gøre fyldet. Så fyldet er mørt og saftigt.

Opskrift kage med kød og kartofler på kefir test

Det er nødvendigt at:

200 g mel;

1 spsk. yoghurt;

230 g smør;

1/2 tsk salt .;

1 spsk. skefuld sukker;

1 æg;

1/2 h soda skeer .; 400g svinekød;

1 stk lukovitsay;

4 stk kartofler;

peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Forbered dejen. For at gøre dette, hæld yoghurt i en skål, drys med bagepulver og pisk ved hjælp af et piskeris, indtil fremkomsten af ​​et let skum.
2. Spread smør med mel, som skal forbehandles sigtet. Tilsæt sukker og salt. Alle mix.
3. Tilslut olieblandingen af ​​mel og kefir.
4. Separat piskeris æg og tilføje den samme.
5. Alle mix og ælt dejen, derefter forme det til en kugle.
6. Pak det til en film og sted i køleskabet i en halv time. Efter dette tidspunkt kan dejen tilberedes tærte.
7. Gør fyldet, opskæring i små stykker af svinekød og derefter lede dem gennem en kødhakkemaskine. Ideal - hakket kød i meget små stykker ved hjælp af en speciel kniv.
8. Læg kødet fyldet i en skål, tilsætning af salt og peber. Lad hvile i 10-15 minutter.
9. På dette tidspunkt rene kartofler og skæres i tynde skiver, skal deres tykkelse ikke være mere end 1 mm.
10. Rent løg, skæres i halve ringe og hendes små hænder, husker.
11. drys bordet med mel, deler dejen i to stykker og rulle dem ud tynde plader af størrelsen af ​​kagen, eller den form, hvori den er bagt. Husk, at kanterne af kagen bliver nødt zaschipnut.
12. Put et lag i formen eller på en bageplade. Redskaber til madlavning bør være præ-olieret.
13. Arranger fyldet på dejen, første lag af kartofler, løg og kød senere.
14. arrangere top fylde anden dej lag. Klem kanten af ​​kagen omhyggeligt. Top lave et korsformet snit. Gennem det vil efterlade dampen under madlavning retter.
15. Eventuelt kan kagen smøres overflade æg.
16. Bag kagen i en ovn ved 200 ° C i 45 minutter. Hvis den øverste vil blive brændt, kan den dække med folie.
17. En kage med kød og kartofler på denne opskrift er god både i varmt og koldt. Det kan serveres som en separat skål til middag.

Hvordan at tilberede en tærte med kød og svampe, kigge i plottet: