Mushroom Pie Presents: De mest lækre opskrifter

• Main
• Food
• Mushroom Pie Presents: De mest lækre opskrifter

Fordi svampe kan tilberedes mange lækre retter - supper, salater, zhyuleny, pasta, varme, pickles ... Og hvad vidunderlige tærter opnås fra svampe! Frisk, syltede. Joy hele året rundt!

Sour svamp cirkel

5 opskrifter krydrede pies

Ingredienser:

• 150 g creme
• 2 kopper mel
• 100 g smør
• 2 test for æg, et til smøring kage
• 1/2 timer. Skeer af sukker
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1-gennemsnit hoved bøje majroe
• 500 g friske svampe
• 1, 5, art. Skeer gratin
• Salt - efter smag

Hvordan laver creme fraiche tærte med svampe:

1. Start med udarbejdelsen af ​​fyldet. For at gøre dette, vaske svampe godt. Hvis du tilfældigvis til at ringe eller til at købe olie, fjerne dem med en tynd hud på hætten, og derefter at skylle. Hvis du bruger svampe, hugge deres plader. Små vilde svampe kan skæres i halve i 4 stykker eller kogt helhed. Fra store prøver at skære ben, opdele det tværs i 3-4 stykker.
2. Champignon kog i 10 minutter, lad de vilde svampe ulme 30-40. Flip åbne et dørslag, lad på så kort tid, at det vandglas. I denne periode vil du have tid til at hugge den rensede løg og steg det, indtil den er gylden på en pande med vegetabilsk olie. Derefter lå de svampe, steg dem i 10 minutter under jævnlig omrøring. Derefter tilsættes 2 spsk. creme fraiche og ragout i 5 minutter. Efterlad fyldet afkøle, fortsætte til fremstillingen af ​​dejen.
3. Olien blev placeret i mikrobølgeovnen i et minut, tænde den fuld udblæsning, så den bliver blød. Du kan 1 time før tilberedning for at fjerne det fra køleskabet for at gøre det mere smidigt. Tilføj til smør, fløde, 2 æg, salt, sukker og lidt piskeris massen, så den bliver homogen. Tilføj mel, udskiftning af dejen, bør det være ensartet. Sæt det i køleskabet i en halv time.
4. Del dejen i 2 dele, skal den første være lidt større end den anden. Rul den første af reservoiret, så han var på diameter på 3 cm mere af din form, hvori bagning vil finde sted. Dress den med olie, drys med rasp.
5. Læg et lag i den fremstillede form, bøje kanterne af top-, satte fyldet på den. Rul den anden dejplade, dække dem udstopning. Piskeris æg smøre overfladen af ​​kagen, og sende det i ovnen, opvarmes til 180 ° C bages ved en temperatur på 35-40 minutter. Derefter kan du tage det og smage det.

pandekage svamp cirkel

Shutterstock

Ingredienser:

For pandekager:

• 3 kopper mel
• 2 1/2 glas varm mælk
• 5-6 æg
• 1/4 h. Soda skeer
• 1 time. Spoon sukker
• 1/2 hr. Af salt

Til fyldet:

• 1 løg hoved
• 100 g groft revet hård ost
• 300 g svampe
• mayonnaise, salt - efter smag

Hvordan laver pandekage tærte med svampe:

1. Forvarm mælk til lidt varm tilstand, hæld det i sigtet mel, tilsæt sukker, salt, bagepulver og æg piskeris mixer indtil ensartethed. Fra denne test på panden med vegetabilsk olie bage tynde pandekager.
2. På den anden gryde steges hakkede løg 3 minutter, sat dertil ituskårne svampe på tallerkenen. Saute, omrøring i yderligere 10 minutter.
3. Smør bagning formular olie, sætte det første forsøg, dække den med et tyndt lag mayonnaise, lå del svampe og revet ost. Dæk den anden pandekage.
4. arrangere så alle pandekage svamp cirkel, bages i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.

En kage med laks og svampe

Shutterstock

Ingredienser:

• 700 g laksefileter (eller andre laks)
• 400 g butterdej
• 1 æg
• 70 g smør,
• 1 citron
• 1 grønne stråle (persille, dild, spinat)
• 6-7 svampe
• Salt, peber, krydderier - at smage

Hvordan forbereder kage med laks og svampe:

1. ovnen til 200 grader.
2. Marinere fisk: Gnid fileter med salt og krydderier, pres saften af ​​en halv citron. Af den anden halvdel af citronskal gnide.
3. Butter blødgøres ved stuetemperatur. Greens hakkes fint. Slut olie med citronskal og hakkede krydderurter.
4. Svampe skæres i tynde skiver og let yngel.
5. Butterdej kløft i 2 dele og rulle, således at laks pasning på en af ​​delene fuldstændigt. Sæt fisk på dejen, børste med olie og urter fra saucen, og top med stegte svampe. Topdæksel med den anden halvdel af testen.
6. Pisk æg kage kant og smøre Knib dem ikke skiltes, og også smøre den øverste æg kage til han vendte rødmosset og skinnende.
7. Place kage i en forvarmet ovn, hvilket gør de tre øverste lille punktering gaffel. Bages i en forvarmet ovn i 25-30 minutter til de er gyldenbrune.
8. tærte med laks og svampe klar!

Rapid pizza med svampe

Forside

Ingredienserne er:

• 500 g mel
• 250-280 g vand
• 7 g tørgær
• 1 time. Spoon salt
• 1 time. Spoon sukker
• 1 spsk. øse af olivenolie
• 250 g cep
• 200 g af en tyk tomatsauce
• 250 g chantarelle
• 200 g rå svinekød pølser
• 200 g mozzarella
• Olivenolie

Hvordan man laver en hurtig pizza med svampe:

1. Hvis frosne svampe, så tø dem, tørre og steges i en lille mængde olie.
2. Opløs gæren i en lille mængde varmt vand med sukker, vent et par minutter, indtil gæren begynder at skum.
3. Sæt mel på et bræt i form af dias, der har en fordybning i midten af ​​en hælde vand med gær og æltning starten, efterhånden hælde det resterende vand. I slutningen tilsæt salt og smør og ælt pizza et par minutter. Rul til en kugle, sted i en skål, drysses med mel og dække med et håndklæde.
4. Dejen kan sættes i køleskabet for natten, indtil morgenen eller om morgenen til om aftenen, og fjern det 30-60 minutter før bagning at give lidt varme op og rul den ud på en stor bageplade (eller to mindre). Eller zameshennoe dejen bare sat i et lunt sted i 1, 5-2 timer.
5. Mens dejen er egnet eller opvarmes, forberede fyldet.
6. Clean svampe. Steg kantareller i 2 spiseskefulde olie, salt, fjernes fra varmen og smuldre dem rå pølser.
7. Skær mozzarella i tynde skiver og dup tør på servietter.
8. Skær hvide svampe i tynde skiver.
9. Ved halvdel af dejen Sæt tomatsauce og svampe, krydr med salt og dryp med olie. Læg den anden halvdel af mozzarella, stegte kantareller og pølser.
10. Bag ved bunden af ​​ovnen, forvarmet til 250 ° C, i ca. 15 minutter.
11. Hurtig pizza med svampe klar!

En kage med kød og svampe fra Constantine Ivleva

Shutterstock

Ingredienser:

• 500 g dej
• 150 g oksekød
• 100 g hvide frosne svampe
• 2 spsk. creme fraiche 40%
• 1/2 enheder. løg
• 5 g grønne løg
• 5 kviste persille
• 4 kviste frisk timian
• 60 g smør,
• 40 ml olivenolie
• pink peber
• salt, peber - efter smag

Sådan tilberede en tærte med kød og svampe:

1. Short wienerbrød mask på en bundstøbeformen til bagning. Så, i et par steder med en gaffel gennembore dejen til bunden er ikke brændt, og luften holdt en kage bagt igennem jævnt.
2. Til fremstilling af påfyldning yngel skivede hvide svampe første olivenolie, og derefter i smør.
3. Cut oksekød terninger og steges i olivenolie i en forvarmet pande godt. Tilføj mosede hvidløg og timian.
4. Indtast en lille mængde smør. Læg løg, skåret i halve ringe, kog i et par minutter, tilsæt derefter kødet og løg sauteed svampe.
5. Indtast creme fraiche. Krydr med salt og peber og kog i et par minutter.
6. Grønne løg og persille, hakkes fint og tilsæt i gryden. Den resulterende masse lægge ud på dejen, sæson lyserød peber og sættes i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
7. tærte med kød og svampe giver en meget velduftende - det er umuligt at stoppe!