Usbekisk køkken: Salat "Tashkent" - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• usbekisk køkken: Salat "Tashkent"

usbekiske salat med navnet "Tashkent" faldt i kærlighed med russerne under sovjettiden, når det rent faktisk er ophørt med at være eksotiske og blev distribueret især i de sydlige dele af landet. Deli sikker denne parabol overfører den fulde smag af den nu udenlandsk madlavning. Af den måde, "Tashkent" blev medtaget i den sovjetiske udgave af "usbekisk køkken".

Hvordan til at lave mad Lagman Usbekisk

Laghman - en velsmagende og tilfredsstillende måltid af den usbekiske

køkken, der er nemt at tilberede. I virkeligheden er det flydende kødsovs og nudler. Der er den klassiske opskrift på usbekisk Laghman, samt varianter af kylling.

læs mere

Corporate salat usbekiske køkken kan fremstilles på hverdage, og kan sættes på et festligt bord, dekoreret med vagtelæg, grønne og små tomater. Den vigtigste ingrediens i salat er den sædvanlige grønne radise, som er kilden til mange vitaminer og mineraler. Radise behandles på en bestemt måde er det muligt at fratage mærkelig lugt og bitterhed.

Opskriften salat "Tashkent"

Det er nødvendigt at:

2 stykker af grønne radise mid-størrelse, 2 løg, 1 kogt æg kylling, 3-4 vagtler æg, 150-200 g kogt oksekød, mayonnaise eller andre foretrukne påfyldning - at smage, vegetabilsk olie - efter smag, salt og peber er to typer ( sort og rød) - efter smag. collections.yandex.ru

Hvordan forbereder:

1. Radise god vask, ren skræl og hak meget fine og meget fine strimler. Denne metode til at skære grøntsager betragtes som traditionelle "Tashkent", men kan også være en radise og male til et groft rivejern.
2. Derefter godt vaske grøntsager i koldt vand.
3. Her er der en lille hemmelighed, som du kan fjerne fra en radise for intens lugt og overdreven bitterhed. For at gøre dette, skal du sætte det i koldt vand i 12-15 minutter. Tja, hvis du ikke forveksle disse egenskaber radise, lad det bare revet.
4. Pærerne skæres i tynde halvring, og i en lille gryde, (er ikke nødvendigt overskydende fedt i denne salat) varme mængden af ​​vegetabilsk olie, hvor vegetabilske sauté.
5. kogte oksekød, der også er egnet til "Tashkent", skåret i tynde strimler.
6. vil også gå med hønseæg.
7. Derefter i en dyb salatskål forbinde løg, radiser, oksekød og æg, salt og peber, disse ingredienser, smag til med mayonnaise og bland godt.
8. Efter at lægge en salat "Tashkent" i skålen, hvor den vil være, når man søger en tabel eller i en lille til is.
9. Så, dekorere en klar fad skiver eller halve kogte vagtelæg.
10. tjente en salat med usbekiske traditionelle tortillas eller pita.

Dette er en traditionel opskrift, men der er variationer af det, afhængigt af smagspræferencer af kokken og hans gæster.

Således er det muligt at udskifte oksekød til kylling og mayonnaise, hvis du ikke er bange for unødvendige kalorier, creme fraiche.

Til dekoration er det også tilladt at bruge en lille mængde af kviste af friske krydderurter (dild, koriander, grønne løg eller smukke krøllet persille).

Men kombinationen af ​​radiser, æg og kød, der er den virkelige "salt" Salat "Tashkent", bør overlades uændret.

Selvfølgelig er det svært at bedømme, om at spise hele tiden eller ofte en salat på Tasjkent af sine indbyggere, som det er muligt, at det er frugten af ​​det sovjetiske år. Så kogebøger kompileret med og lyst til internationalitet i alle områder af sovjetiske borgere. Men hvis du til gengæld ønsker at prøve noget nyt eller overraskende gæster temmelig usædvanligt fad, så prøv at realisere opskriften. Tilberedningstid med allerede forberedt salat ingredienser "Tashkent" er omkring 20-30 minutter.