Jordbær marmelade: 5 nye opskrifter

Pizza, suppe og kage med jordbær til frokost

Jordbær sæsonen i fuld gang, og vi

Jeg har en idé! Hvorfor i dag er ikke at udarbejde en omfattende jordbær middag?

Vladislav Tud

læs mere

Jordbær - den længe ventede bær, der først vises på vores senge. Ak, Jordbær er meget kort, så enhver kvinde i en fart at gøre så meget som muligt til indenlandske præparater.

Vi tilbyder et tilbagetog fra de traditionelle velkendte opskrifter og i år til at forberede jordbær noget ekstraordinært. For eksempel, tør marmelade. Eller ekstravagant marmelade med peber. Lær 5 flere opskrifter med trin for trin fotos og vælge!

fra jordbærmarmelade Ruby

En blid og meget velsmagende marmelade. Kronbladene af hyben give det en karakteristisk delikat smag. Interessant tekstur og harmonisk smag vil imponere selv den mest sofistikerede gourmet.

Det skal du bruge:

• 1 kg jordbær (fortrinsvis lavvandede og af samme størrelse)
• 200 g af de kronblade af vilde rose (rose bengal)
• 1, 2 kg sukker
• 0 5 h. Spoon Citronsyre
• 100 ml vand

Hvordan forbereder en jordbærsyltetøj rubin:

1. Vask jordbær.
2. Tør bær på en papirserviet og fjern bægerblade.
3. Cover bær halvdelen af ​​sukkeret og lad i 5 timer.
4. omhyggeligt, forsøger ikke at knuse, vaske den vilde rosenblade. Tør på et stykke køkkenrulle.
5. tilføj til kronblade halvdelen af ​​citronsyre og lidt at gnide sine hænder, åbnet for bedre lugt.
6. Hæld vand i et passende volumen kapacitet. Tilsæt resterende sukker og koge over svag varme, indtil det er helt opløst.
7. Tilsæt resten citronsyre, omrøres.
8. Pour banen, bring det i kog.
9. Tilføj bær beholder sammen med udfældet juice, bringes i kog og fjern skummet. Kog i 5 minutter over medium varme.

   ​​

10. Afkøl marmelade og derefter bring i kog. Kog i yderligere 5 minutter. Gentage proceduren 2-3 gange.

    arrangere i tørt steriliserede glas, roll. Opbevar på et køligt sted.

Strawberry Jam med pebermynte og citron

Tre forskellige varianter supplerer hinanden og gøre smagen af ​​denne marmelade mindeværdige og med intet sammenlignelige. Mynte, om ønsket kan erstattes balsam.

Hvad der er behov:

• 1 kg jordbær
• 1 kg sukker
• 2 citron
• 100 g frisk mynte

Hvordan forbereder en jordbærmarmelade med pebermynte og citron:

1. Vask jordbær, bægerblade fjernet. Tør bær på et stykke køkkenrulle.
2. Del jordbær i en gryde med en tyk bund, hælde sukker. Lad virke i et par timer for at lade bær saft.
3. Vask mynte, adskille bladene fra stilke.
4. Wash citroner, for at fjerne et tyndt lag af skræl.
5. Klare citroner fra filmen, skåret i små stykker.
6. For at bringe jordbær i kog, tilsæt citronskiver. Kog i 15-20 minutter.
7. Put mynteblade. Stir.
8. Tilsæt citronskal. Stir.
9. Kog i 15-20 minutter ved lav varme og fjernelse af skummet forsigtig omrøring.
10. Hæld den varme marmelade i steriliserede glas og rulle op.

    Turn, wrap indtil cool.

Det rå marmelade jordbær kiwi

vitaminer og marmelade for hele familien. Det indeholder store mængder af sukker, som det er tilberedt uden varmebehandling. Sådan en delikatesse kan fryses i del forme og derefter anvendt til fremstilling af smoothies og cocktails.

Det skal du bruge:

• 400 g jordbær
• 4 kiwi
• 700 g sukker

Hvordan forbereder rå jordbærsyltetøj kiwi:

1. Skyl jordbær, bægerblade fjernet. Tørre bær på et stykke køkkenrulle.
2. Clear kiwi.
3. skåret i små stykker.
4. Grind jordbær med en blender.
5. Grind kiwi blender.
6. Mix kiwi og jordbær.
7. Tilsæt sukker, pisk indtil dens fuldstændig opløsning (for at fremskynde processen masse kan være lidt opvarmet).
8. Hæld i steriliserede tørre syltetøjsglas, roll.

   Opbevares i køleskab.

Confiture jordbær chokolade og chili

Marmalade med chokolade - en usædvanlig behandler for gourmeter. God til lag hjemmebagte kager, is og pandekager forsyning. Chili giver syltetøj lidt skarphed og lidt neutraliserer overdreven sødme.

Det skal du bruge:

• 1 kg jordbær
• 1 kg sukker
• 100 g chokolade
• 1 chili

Hvordan laver marmelade fra jordbær med chokolade og chili:

1. Vask jordbær, fjerne bægerblade. Tør de bær.
2. Clear chili fra frø. Skær i små tern som muligt.
3. Cover peber 1 spsk. l. sukker i 2-3 timer.
4. Dæk jordbær med sukker og lad i 2-3 timer.
5. For at bringe bærrene i kog. Kog ved svag varme under konstant omrøring, til medium tæthed. Tilføj peber, bring i kog.
6. ​​Put chokolade stykker, rør.

   Klar til at hælde marmelade i steriliserede glas, rulle op. Opbevar i køleskabet.

Pulveriseret jordbærmarmelade

Tør jordbærsyltetøj - opskrift er en gammel russiske køkken. I moderne forstand er ekstremt duftende og lækker kandiserede frugter. Denne delikatesse vil nydes af alle, sin aroma minder dig om solrig sommer.

Det skal du bruge:

• 1 kg jordbær
• 800 g sukker
• 200 g sukker pulver (eventuelt i flormelis kan tilsættes lidt vanille eller kanel)
• 1 liter vand

Hvordan forbereder tør jordbærmarmelade:

1. Skyl bær, bægerblade fjernet.
2. Forbered en sirup af vand og sukker.
3. Tilføj bær sirup bring det i kog. Cool, fjern skummet.
4. Igen, koges, afkøles og fjerne skummet. Gentag proceduren 5-6 gange.
5. Tilt bær i et dørslag og lad natten til helt sirup stak.
6. arrangere jordbær på en bage overtrukket pergament.
7. tørre i ovnen med døren åben ved 65 ° C i 1 time.
8. Roll bær i flormelis og sat i glas.

   Opbevares på et køligt og tørt sted.

   

Ikke klar til at rode med den marmelade? Så gør et jordbær risotto, dumplings med jordbær eller endda vin. En søgning efter opskrifter i den nye bog "Strawberry. Madlavning og høst, "bare udgivet af forlaget" Eksmo "!

Og i denne video anden vidunderlig opskrift med jordbær!