Kager, tærter, småkager, kager: 5 bedste opskrifter - video opskrifter derhjemme

8 opskrifter på solide tærter

værtinde beherskelse har længe været bestemt

evnen til at bage tærter! En række opskrifter er enkle og lækre hjemmelavede kager.

læs mere

I juni kanalen "Home" og magasinet "Lisa" besluttet at gøre en grand kulinarisk konkurrence "30 år på to." Under præmie - middag i en luksus restaurant - kæmpede hundredvis af husmødre fra forskellige byer i landet. Ædle familie opskrifter med fotos anmeldt og udvalgt af en førende super show "Home cooking" Lara Katsov, og hver måned har "Lisa" udgivet den bedste.

Konkurrencen kom til en ende, bestemmes 5 semifinalists og vi besluttede at dele med dig deres opskrifter. Stem på din favorit!

tærter med mulberry,

Opskrift af den første semifinalist - Natalia Melnik fra Moskva: "The oldemor, mormor, mor og jeg blev født i Krim, så glad for at dele opskriften med de sydlige sommer bær fra min barndom - mulberry. En kage er sød, med et let anstrøg af krydderi på grund af rosmarin. "

Med RECIPE tærter mulberry

Hvad der er behov:

270 g mel

90 g sukker

145 g smør

2 æggeblommer

citronskal af 1 citron

Fyldet 700 g mulberry

100 ml tør hvidvin

100 g sukker

et par nåle af rosmarin

smør - til smøring formular

Lara Katsov

vært i programmet "Hjem madlavning"

Jeg kunne virkelig godt lide opskriften, trick rosmarin. Selvfølgelig er det at krydre, men mange kan ikke lide ham. Det betyder ikke noget - det kan nemt udskiftes med mynte, det vil give sin egen unikke smag, lys frisk. Og for at gøre en reel fest, kan du anvende til kagen af ​​is bold

Hvordan laver tærter med Mulberry:

1. For påfyldning mulberry vask, læg dem i en gryde, hæld vinen, fyld med sukker, tilsæt rosmarin og sat på en langsom brand. Cook, indtil sukkeret er opløst. Det er vigtigt at forsigtigt forstyrre bærrene, så de ikke bliver knust. 2. Til dejen på en arbejdsflade Sigt mel højen, lav en fordybning i midten. Tilføj finthakket smør, æggeblommer, fint revet citronskal og sukker. Ælt dejen er ensartet. Form en kugle, wrap med plastfolie og sende den i køleskabet i 2 timer.

3. Når dejen er afkølet, opdele det i 2 ulige dele - en skal være større end de andre 2 gange. Mindre sættes i køleskabet igen.

4. Formen af ​​bagning fedt med smør. B til større del af dejen udrulning lagtykkelsen af ​​2-3 mm og lagt i formen, uden at glemme at gøre kofangere. Prick dejen med en gaffel, dækker papir til bagning, hæld bønner og bages i en forvarmet 195 ° C ovn i 15 minutter.

5. Tag kagen ud af ovnen, fjern bønner og papir og lægge fyldet.

6. Af de resterende dej roll søm tykkelse på 2-3 mm og skåret i strimler af bredde 1 og 5 cm. Del på fyldnings tværs og bages i 15 minutter.

Kagen uden bagning "Chocolate kirsebær",

Opskriften på den anden semifinalist - Anna Pletnev fra Simferopol: "Opskriften på denne usædvanlige kage blev født i vores køkken. For det første er det ikke nødvendigt at bage. For det andet, forberede det simpelthen. Håndtag selv et barn. For det tredje, denne kage er nyttigt fra det ikke bedre! At smage det ligner den berømte kage "Drunk kirsebær", men stadig velsmagende. Så jeg anbefaler! "Af hele mit hjerte.

Kagen opskrift uden bagning "chokolade kirsebær"

Hvad der er behov: 200 g Carob (kan erstatte kakaopulver)

100 g hasselnød

150 g valnødder

50 g flydende honning

100 g figner

300 g frosne udstenede kirsebær

Lara Katsov

vært i programmet "Hjem madlavning"

Jeg har aldrig konfronteret med opskrifter baseret på den rå fødevarer kost-system, så det var meget interessant. Den første ting, jeg indså da jeg læste Annas brev til Pletnev - der er tale om en reel vitamin bombe. Alle komponenter, der er involveret i processen med at forberede en kage, sindssygt hjælpsomme

Hvordan forbereder en kage uden bagning "Chocolate kirsebær"

1. For fløde halvdel Carob hældes i en skål, omrøring, tilsæt en halv kop vand og 1 spsk. l. honning. Bland godt. Den resulterende masse ligner smeltet chokolade.

2. For at teste datoer gennemvædet i vand i 2 timer, derefter tørre med en papirserviet og finthakkede. Cherry frigive, skal du vælge saften vi også har brug for.

3. hasselnødder og valnødder slibe (men under alle omstændigheder ikke er i pulverform!) Sammen med 50 g Carob (eller kakaopulver).

4. Tilslut figner med møtrik chokolademassen. Bland godt.

5. Honning blandet med 1/3 Art. hældes i vand, og den resulterende masse. Stir. Konsistensen skal ligne en masse af dejen.

6. Del dejen i to dele. Først sat i en silikone forme, suge saft af kirsebær. Derefter sætte en tredjedel af en chokolade creme og hele kirsebær. Det andet stykke dej forsigtigt lå oven. Støvregn resterende chokolade og plads i køleskabet natten over. Om morgenen af ​​kagen er klar!

Cake "Baby lykke",

Opskrift af den tredje semifinalist - Alena Makarenko fra Moskva: " Vores mor for alle fødselsdage kogte kager. For os var det en særlig glæde, fordi et par dage før ferien, vi begyndte at undre sig: hvilken slags kage vil være på bordet? Mor hver gang kommer op med noget nyt: det trækker en creme pirat, eg af Lukomorya, tigeren. Men favoritten var hendes underskrift kage "Børns lykke." Nu, hans kok og jeg!".

kage opskrift "børns lykke",

Hvad der er behov:

Dej: 5 banan

4 æg

200 g smør

400 g mel

Sukker 240 g

1 pakke vaniljesukker

1 pakke bagepulver

Cream: 300 g kondenseret mælk

200 g smør

Decoration: 2 wafer tuber m m s &, skumfiduser, chokolade

Lara Katsov

vært i programmet "Hjem madlavning"

Jeg kunne virkelig godt lide opskriften, men jeg foreslår, at forsøge at erstatte Alain creme på citron - det er mindre kaloriefattige. Med to citroner fjerne skræl, blandet med 100 g sukker. Klem citronsaft og bland det med sukker og citronskal. Tilsæt 4 æggeblommer, placere skålen i et vandbad og koges ned til et medium varme under konstant omrøring, indtil cremen tykner. Derefter tilsættes 50 g smør og kog i yderligere 2-3 minutter. Cool. Cremen er klar!

Hvordan til at forberede en kage "Baby lykke"

1. Til dejen i en skål blandes mel, sukker og bagepulver. At køre æggene. Tilsæt smør, skåret i små tern.

2. Gaffel knuse og tilføje mosede bananer produceret i dejen.

3. Sæt dejen i en form og bages i ovnen i 45 minutter ved 180 ° C

4. Cool. Skær i halve (fik 2 kager).

5. karamelliseret mælk og olie pisk mixer. Olie flødekager og toppen af ​​den anden kage.

6. Kanterne af de fastgjorte wafer ruller. På toppen af ​​kagen i form af ekspanderet rør sollys. Rummene er dannet for at sætte slik.

Patties linser recept bedstemor

Opskrift fjerde semifinalist - Tatiana Kokalevskoy fra Orla: "opskrift kager med linser kommer i vores familie fra generation til generation. En af de levende erindringer: Jeg sad på en høj taburet på bedstemor i køkkenet. Hun behændigt æltet dejen, klemmes ud fra en buttet stykke levende vægt og giver mig: Se, Lepi din pie. Og så ærligt frites min polulepeshku med deres skønheder. Nu jeg bare rive et stykke dej til hans barnebarn ... Her er det, at forbindelsen mellem generationer".

RECIPE patties linser

Hvad der er behov: (10 tærter)

Dej: 1 spsk. yoghurt

2 spsk. l. creme fraiche 2 spsk. mel

1 spsk. l. sukker

0, 5 timer. L. soda (ikke slukke)

0, 5 timer. L. salt

Vegetabilsk olie - til stegning

Fyldet 1 spsk. grønne linser

1 løg

2 hvidløgsfed

50 g smør

salt og peber - efter smag

Lara Katsov

vært i programmet "Hjem madlavning"

Opskriften er meget simpel, det eneste - jeg vil tilføje til udstopning gulerødder, grønne og lidt hjemmelavet gryderet. Så for at få mere tilfredsstillende. For kolde efterårsdage - hvad vi har brug for

Hvordan laver kager med linser recept mormor:

1. For påfyldning linser tilsættes vand (ca. 2-2, 5, art.), Sat i brand og bring i kog. Kog over svag varme indtil de er møre.

2. Løg og hvidløg hakkes fint og steges i smør. Rør linser, salt og peber, let ælte tolkushkoy.

3. For at tilslutte testen yoghurt, creme fraiche, salt, bagepulver, sukker og gradvist tilsættes mel. Først omrøres med en ske, og når dejen vil være tyk nok til at sætte det på en arbejdsflade støves af med mel og ælt dejen i hånden.

4. Del dejen i små stykker og hver rulle i mel. Derefter kan hver rulle ud og lægge fyldet. Dazzle pie og zaschipnut kant.

5. pande med en tyk bund genopvarmning 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie og lå ud kager. Reducer varmen og steger bøffer på begge sider indtil de er gyldenbrune.

Havregryn cookies derhjemme

Opskrift femte semifinalist - Catherine Morozkovo fra St. Petersburg: "Opskriften på denne fred i havregryn cookies med mig delte sin mor, og til hende, at han flyttede fra sin mor. Jeg kan godt lide, at disse cookies er meget let at tilberede, og regne det gør ikke ondt!".

OPSKRIFT havregryn cookies med en komfortabel

Hvad der er behov:

1 spsk. havregryn "Hercules"

1 spsk. mel

1 æg 1 spsk. sukker

120 g smør

50 g rosin

1 time. L. bagepulver

Lara Katsov

vært i programmet "Hjem madlavning"

Opskrift Catherine er kendt, men jeg kunne godt lide det, at hun eksperimenterer - tilføje rosiner til dejen og dekorere cookies med smeltet chokolade. Jeg ønsker også at bidrage: for eksempel, kan du tilføje nødder, bare hakke dem og bland med rosiner. En hvid raffineret sukker jeg ville blive erstattet på sukkerrør, er det mindre sød

Hvordan forbereder havregryn cookies i hjemmet:

1. Pisk blødgjort smør med sukkeret, tilsæt æg og slå op flere gange. Indtast mel, havregryn, rosiner og bagepulver og bland grundigt. Dæk dejen med plastfolie og sende den i køleskabet i en halv time.

2. Rul forsigtigt dejen og skæres i cirkler glas eller kop.

3. Sæt cookies på en bageplade, den lagde papir bagning.

4. Bages i en forvarmet 200 ° C ovn i 15-20 minutter. Som dekoration, kan du smelte chokolade og hæld det over den færdige cookie.

Se udgivelsen af ​​"Home madlavning", hvor et besøg til master Lara Katsov kom til chefredaktør for bladet "Lisa" Natalia Filatova: