Konfekture Art for begyndere - video opskrifter derhjemme

Den berømte konditor Alexander Seleznev lære dig ovnen lækre tærter og kager, smuldrende wienerbrød og delikate petit fours, hvilket gør slik, gelé og andre desserter.

I sin nye bog "Confectionery kunst for begyndere", vil du finde nyttig information for begyndere konditorer:

Hvad værktøjer skal jeg bruge?

Hvordan at blande forskellige typer af dej?

Sådan Pisk hvide i et fast skum frodig?

Sådan koge karamel, så det ikke overophedes?

Præparatet vil hjælpe dig trin for trin fotos og tips af forfatteren.

Du vil lære at lave mad kager og kager hjemmelavet, duftende brød, kager og andre retter i henhold til de opskrifter, du finder i denne bog.

Køb bogen, klik her.

OPSKRIFT "CHEESECAKE chokolade og vanilje"

fra bogen "Konfekture kunst for begyndere"

Det bør være:

Chocolate basen:

125 g smør

150 g mørk chokolade

1 æg

150 g sukker

140 g mel

En vanille lag:

250 gram ost "Philadelphia"

1 time. L. vaniljesukker

5 g sukker

1 æg

125 g creme (33%) Jordbær og abrikos marmelade til at dekorere

Hvordan til at forberede:

Chocolate basen:

1 Olien pisk indtil hvidt sukker.

2. Chocolate smelte i et vandbad til en temperatur på 40 ° C.

3. I smør og sukker tilsæt derefter ægget, så den smeltede chokolade, bland grundigt

4 Sigt mel og tilsæt til blandingen, bland igen.

5. Overfør den resulterende blanding til en cirkulær form til bagning med høje sider og bages i 20 minutter ved 180 ° C

Vanilla lag:

1 Pisk ost "Philadelphia" med sukker, vaniljesukker, æg og fløde indtil glat.

2. Overfør den resulterende blanding blev bagt i en chokolade base og glat i form.

3. Bake kage yderligere 35 minutter ved samme temperatur.

4. dekorere den færdige kage med friske jordbær

WAY: kan teste rede ostekage, skubber kagen. Klar cheesecake bør springe tilbage og skubber.