Opskrift hvidløg boller fra gærdej

Det er ingen hemmelighed, at kagerne kogt i mælk opnåede velsmagende og flavorful end vand. Fra en af ​​dens lugt en appetit og hurtigt vil afprøve. Hvidløg rundstykker i mælk fra gær syret opnået frodig, blød og duftende. Som det allerede er blevet gjort, de er fodret til suppen og det er virkelig den bedste kombination af brød og suppe, saftige får en helt anden smag.

Bruges typisk til at ælte dej vand, men vi ellers at forenkle processen, vi vil erstatte vandet med mælk, der vil fremskynde madlavning og bagning vil gøre det flere boller. Det vil være usædvanligt boller og smag og udseende, som danner dens vil minde knuder eller figushki. Børn fra denne bagning vil blive glad.

Vi begynder med udarbejdelsen af ​​surdej. I en lille gryde, opvarme mælken til 25, højst 30 grader, men ikke mere. Hæld derefter i en dyb skål med tørgær og sukker. Rør og efterlade et lunt sted i 10-15 minutter.

Sigt mel direkte i skålen i en blander, drive æg, olie og hæld den kogte bryg. Starter ved en lav hastighed, langsomt bevæger sig til midten, ælt dejen i 7-8 minutter.

På en arbejdsflade, støvtætte noget mel og genindlæse med kop dej, ælte det, danner en kugle. Så dækker skålen og lad det stå i en time.

På det tidspunkt Dejen skal stige betydeligt i volumen, hvorefter det skal være manuelt rulle i en lille rektangel.

Yderligere anvendelse af en køkkenkniv, skal skæres i strimler 12 og delt horisontalt. Som et resultat, bør have 24 stykker af dej.

Hver skiveskåret stykke dej forsigtigt moderat knusning hænder skal rulles i længden.

Derefter dem nødvendige for at danne en form svarende til produktet - at binde en knude i form af korte figushek. Det bør gøres forsigtigt, uden at trykke kraftigt på dejen.

dannede arrangere på bradepande med pergament papir, efterlader en afstand derimellem. Nestle polyethylen og lægges i blød i et varmt sted i 30 minutter.

I mellemtiden, som det infunderes præforme brug for at forberede hvidløg sauce til muffins: I en stegepande, Smelt smørret, tilsæt hakkede friske urter og hakket hvidløg, rør rundt og varme, derefter fjerne fra varme og overførsel til et køligt sted.

ovnen til 180 grader, efter tinktur produkt i et varmt sted, placere gryden i ovnen og bag boller fra gærdej i 20-25 minutter, indtil de bliver rødt. En beredskab smøre hvidløg Pancake dressing og drys med revet ost.

Duftende hvidløg rundstykker serveres varm, traditionelt til borscht. De kaldes også dumplings med hvidløg og har en lidt anderledes udseende. De tjente koldt velsmagende og absolut en lang tid forbliver frisk og godt kombineres med andre varme supper.

Tips og tricks til at recept

- Før du begynder at ælte dejen, mel til ruller nødt til at finkæmme gennem - dette gøres for at fjerne eventuelle klumper, urenheder og bringe luften til bedre hævede dej.

- Må ikke overdrive dejen på en tinktur, ellers wienerbrød kan få en sur eftersmag.

- Til fremstilling af wienerbrød og producerer frodig produkt indeholder dej, så dejen er bedre egnet.