Ris eddike til sushi - hvordan man laver eddike til sushi derhjemme, trin for trin opskrift fotos

En af de trin i fremstillingen af ​​sushi fylder kogte ris eddike specielt, at det har erhvervet ret klæbrige tekstur og smag ønskes. Selvfølgelig kan du købe færdige, men der er sådan eddike dressing til jorden er ikke små penge. Derfor foreslår jeg at lave en dressing af eddike til sushi alene. Trin for trin opskrift dekoreret med billeder til at hjælpe dig tilberede det selv derhjemme.

Vi får brug for de nedenfor angivne produkter i samme forhold:

• 200 ml ris eddike Mutsukan;
• 160 g (8 spsk ..) Sukker;
• 30 gram (2 spsk ..) salt;
• 15 gram kombu tang;
• 0, 5 stk. citron.

Bemærk, at hvis du ikke kan finde opført i opskrift ris eddike Mutsukan, i stedet kan trygt bruge æble eller almindelig eddike. Antal færdige eddikesyre salat sushi ris nok til to kilo kogte korn.

Hvordan forbereder jord til tankning af eddike

Fremstilling af udgangsmaterialer med den kendsgerning, at i dipper kombinere ris eddike og en blanding af sukker og salt. Send spanden på komfuret (medium varme) og rør uden at stoppe til sukkeret er ikke brændt. Hvis sidstnævnte sker, tankning få en bitter smag.

Når sukker og salt opløst, til den resulterende opløsning squeeze citronsaft og citron sætte sig selv i støbeskeen med eddikesyre opløsning. Der også udelade det stykke af alger og give hele massen i kog. Ved det første tegn på kogende slukke ilden. Dye køligt, derefter fjerne alger og citron.

Den færdige afkølet og fuldstændig fyldning eddikesyre Sushi hældes i lagertanken.

For at fylde 1 kg kogt ris bør tage 150 g færdige eddikesyre tankning.

En sådan forbinding af eddike til sushi vil give dig mulighed for at lave mad derhjemme deli japanske delikatesse.