Marinerede fedt fastfood - hvordan man kan lage bacon i gryden, med en trin for trin opskrift fotos

Denne bacon marineret i saltlage, jeg prøvede en af ​​restauranterne i Transcarpathia. Enkel, tilfredsstillende og flavorful appetitvækker med bacon, løg og hvidløg er så imponeret mig, at jeg spurgte kokken til at dele opskriften med mig. Nu kan uden en sådan lækker fedt i Karpaterne ikke gøre i praksis, ingen fest på vores hus. Dejlige kulinarka, specielt til dig skrive opskriften på en detaljeret beskrivelse af de faser og trin til at gøre et foto af madlavning overraskende lækre snacks fra fedt.

produkter:

• Fedtstoffet (salt) - 500 c;
• løg - 100 g;
• gulerod - 100 g;
• Hvidløg - 30g;
• Vand - 2,1 liter;
• G - L;. 2 timer.
• Sugar - 2 timer; l..
• bitter pepper pulver - 1 tsk.;.
• laurbærblad - 4 stk.;
• sort peber - 5 ærter;
• eddike (9%) - 2 spsk. l.

Til fremstilling af et sådant fedt syltede i saltlage jeg plejer at købe en blød, allerede salt bacon fra bagsiden eller tønde svin. Det er ønskeligt, selvfølgelig, at det er duftende, tjærede halm, men hvis ikke dette, så kan vi tage den sædvanlige.

Sådan lage bacon i saltopløsningen ved-Carpathian

I begyndelsen af ​​præparatet er vi nødt til at koge marinaden. For at gøre dette, vi rengør gulerødderne og skær dem i ringe først, og derefter skære ringene har fire dele.

I kogende vand for at opløse salt og sukker, tilsæt laurbærblad, peber, ærter, gulerødder, og igen alle i kog.

Put marinaden til afkøling og tilsæt eddike, ikke varmt, og knap varmt løsning.

Mens saltlage køler ned, skal vi skære fedtet. Billedet viser, hvordan jeg hakkede bacon i tynde skiver.

De oprensede hvidløg shinkuem tynde skiver, og løg "befri" fra skræl og skæres i halve ringe.

Marinere bedre bacon i potten eller keramiske pot. Sammenklappelig kasserolle svinefedt, løg, hvidløg, sort peber drys og lad det stå i 15 minutter.

Fyld pan afkølet marinadnoy påfyldning, dæksel og fjern i et køleskab i en dag.

efter 24 timer zakarpatska fedt opskrift marineret i saltopløsningen fremstilles.

Vi tager de duftende skiver fra marinaden og læg dem på en tallerken med løg, hvidløg og gulerod.

Ved første øjekast, den sædvanlige appetitvækker af saltet bacon kan synes alt for simpelt, men tro mig, velsmagende, flavorful og bud bacon marineret i Karpaterne under en fest går med et brag. Denne beskedne kolde snacks i løbet af festen, gæsterne spiser ofte meget bedre end de lækre retter af kød.