Fransk salat Niçoise klassiker - med tun og bønner, hvordan man forbereder en salat med tun, trin for trin opskrift fotos

Klassisk snack Sydfrankrig, Nicoise salat med tun og bønner, har vist sig som en sæsonbestemt fad. Det anses for fødestedet for byen Nice og Middelhavskysten. Sorter af salat er så mange, men hvis du ønsker at tilberede den klassiske version, ikke føjer nyt til en parabol ris eller kartofler. Min trin for trin opskrift dekoreret med billeder viser et udsnit af sin forberedelse.

For portioner til to, vi har brug for:

• Tomato - 150 g;
• peber - 100 g;
• Agurk - 100 g;
• salat - 4 stk;.
• ansjoser - 100 g;
• dåse bidder tun i saft - 100 gram;
• eller dåse bønner kogt - 100 g;
• blå sløjfe - 1 ps.;
• hvidløg - 1 fed;
• citronsaft - 30 ml;
• Olivenolie - 50 c;
• Egg - 1 stk;.
• persille;
• , salt, peber, timian - efter smag.

Hvordan forbereder Nicoise med tun salat og bønne

Til at begynde, sat til at koge et æg. Tilberedningstid, idet det kogende vand kan være fra 2 til 10 minutter afhængigt af den ønskede doneness.

På en varm pande med solsikkeolie skib finthakket hvidløg, og kogte bønner. Sidstnævnte skal vaskes før brænding.

obzharivaya bønner, vil vi forbedre smagen med salt og peber. Når ristet hvidløg, og bønner bliver gyldenbrun, bør ilden under gryden være slukket. Hvis du bruger dåse bønner, kan dette trin springes over.

At få vegetabilsk udskæring.

Tomater skæres i halve, så hver halvdel i yderligere 6-7 fed.

Fra sød peber afskåret hofter og subtilt nashinkuem.

Det samme sker med en agurk.

Lettuce skal vælge manuelt.

vi vil skære tynde halvcirkler løg. Det er tilrådeligt at tage blå, Yalta, som har en sød smag. Send det til grøntsagerne.

Påfyldning let fremstilles ved blanding i en skål finthakket persille, salt, peber, citronsaft og halvdelen olivenolie.

For at fylde salat lige før servering er bedst at holde formen af ​​grøntsagerne og lad saften.

på enhedsdosis plade Laid grøntsager dekorere varme bønner, æg og ansjoser.

Ansjos - små fisk marineret i olie og salt, har en meget intens sød-krydret smag. Den middelhavskøkken er ofte brugt som et krydderi, hvilket gør forbindinger smage rigere.

Nicoise salat hovedingrediens - skiver af tun, fordelt oven i købet vil gøre ham pitche mere effektivt.

De lyse farver i denne, virkelig sommer, Middelhavet snacks kan ikke andet end vække appetitten.