Hjemmelavet pesto sauce - hvordan man laver pesto hjemme, trin for trin opskrift fotos

Sommeren er et godt tidspunkt for opfyldning af vitaminer i vores krop. Tilbyd sammen med mig at tilberede saucen på grundlag af urter og olivenolie, opskriften på, som gav verden italienerne. Sit hjemland anses lille Genoa. Selv om hver provins ofte har deres egne traditioner i madlavning denne enkle sauce. Min trin for trin opskrift dekoreret med billeder vil hjælpe dig til at forberede de tre mest populære version af dette mesterværk af italienske køkken.

Hvordan laver pesto derhjemme

Mulighed 1 - pinjekerner

For at forberede den klassiske pesto behov:

• bundt persille;
• bundt basilikum;
• pinjekerner - 50 c;
• Parmesan - 50 c;
• fed hvidløg;
• Olivenolie - 50 c.

Crush hvidløg og kan skære det.

Nuts steges i den gryde, der kan forbedre deres smag ved at isolere æteriske olier, der vil blive beskrevet under varmebehandlingen. Ikke et øjeblik havde ingen gryden uden opsyn, nødder hurtigt begynde at brænde.

Når nødderne får en gylden farve, er det nødvendigt at tilføje lidt vegetabilsk olie og hvidløg, rør rundt og slå varmen fra. På en varm pande hvidløg straks give sin kant, der leverer den specifikke fad hvidløg eftersmag. Grønne vaskes grundigt ud.

I beholderen af ​​blenderen kombinere persille, basilikum, pinjekerner, hvidløg og smør. Olivenolie kan nemt erstattes af andre grøntsager.

Indholdet Pisk indtil glat. Hvis saucen bliver for tyk, kan den fortyndes med tre spiseskefulde vand. I dette tilfælde, vil den begynde at skum rart og bare bliver hvid.

Indtast den revne parmesanost og fortsætte med at slå. Bring til at smage med peber og salt. Vores hjemmelavet italiensk sauce er klar.

Hold det kan være flere uger i køleskabet. Den vigtigste er, at i færd med dets oplagring dækning olie, som skal regelmæssigt tilsættes til beholderen.

Mulighed 2 - med valnød

For pesto med valnødder brug for:

• Strålen basilikum;
• koriander stråle;
• valnødder - 50 c;
• ostevarianter - 50 c;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie - 50 c.

Fremgangsmåde til fremstilling af en sådan sauce er ikke meget forskellig fra den klassiske én. Efter ristning nødder, kombinere alle ingredienser og pisk blender. For at øge holdbarheden, anbefales det at tilføje osten lige før servering.

Mulighed 3 - hjemmelavet pesto

På dette tidspunkt, du har brug for:

• den grønne stråle;
• ​​valnødder - 50 c;
• Sojasauce - 1 spsk. l.;
• ostevarianter - 50 c;
• Fransk sennep - 1 spsk. l.;
• citronsaft - 0, L; 5 timer..
• solsikkeolie - 50 c.

Fremstillingen af ​​pesto sauce traditionelt. Netop på dette tidspunkt er relevant, eventuelle greens, tilgængelige ved hånden.

Interessant, valnød er meget nyttig på grund af tilstedeværelsen af ​​elementer, der styrker hjertet. I det gamle medicin blev det kaldt livets træ. En citron persille fremad med antallet af C-vitamin to gange. Sørg for at prøve at lave mad hver foreslåede løsning. ????

Toasts med pesto sauce - en perfekt morgenmad eller snack i hast, ved at formulere det på forhånd.

Desuden filen kan pesto sauce til krydderier ristede grøntsager, salater eller fylde dem pasta. Han vil lægge vægt på smagen af ​​hovedretter og gøre det mere levende.