Sådan koger saucen til vinteren satsebeli

Hvor mange forskellige søde, krydret, hot sauce kommer til os fra Georgien. Og en af ​​de mest elskede - er satsebeli. Enkelt opskrift madlavning satsebeli findes ikke. I Georgien bruge valnødder, druer, granatæble juice, æbler. Urter og krydderier tilsættes efter smag, alt efter hvilken slags ønsker at få sovs - krydrede eller søde. Obligatorisk element er hvidløg, koriander eller koriander. En russisk madlavning som grundlag for saucen tage modne tomater eller tomatpuré kvalitet og peber. De resterende ingredienser tilsættes baseret på deres smagspræferencer.

Forbered saucen satsebeli hjem forberedelse. Og den lange vinter, kan du nemt dekorere enhver skålen, uanset om kødet er bagt i ovnen, stegte kartofler i en gryde, eller blot kogt pasta dette utroligt levende smag, sauce.

Grundlaget for saucen, tage de modne tomater. Skyl dem grundigt.

Scroll tomater i en kødhakkemaskine.

Hæld tomat masse i kedel eller panorere med en tyk bund flerlags. Sæt gryden på ilden.

Den bulgarske peber vask og skåret i halve. Fjern kernerne.

Sød peber og grind med en kødhakker.

Put det i en kedel til tomater. Fortsæt stewing grøntsager over medium varme.

Skyl fjernlys chili og persille. I peberfrugter, fjern kernerne. I stedet kan du bruge persille koriander.

Pass peber og persille gennem en kødhakkemaskine.

Sæt persille og chilipebre i en gryde. Fortsæt kogende sauce.

Hvis tomat massen faldt betydeligt i volumen - sauce næsten klar. For "fløjl" tekstur og homogen tør den gennem en metalsigte.

Forbered spice: tage korianderfrø, et par fed hvidløg, ren fra skallerne, vasket basilikum snit.

Garlic passere gennem chesnokodavku og tilsæt salt.

Send alle krydderierne i en gryde med at forberede sauce.

Tilsæt sukker og fortsætte med at koge i yderligere 10 minutter.

I de rene steriliserede flasker klar til at hælde hjemmelavet sauce Satsebeli, skruepropper og sted under et varmt tæppe, efterlade dem der til at afkøle langsomt. Opbevares på et køligt sted emnet eller i køleskabet.

Originalitet Satsebeli denne opskrift gør ikke krav på, men ikke desto mindre, dens smag er ideel at absolut appellere til mange.