Hvordan til at lave mad grønne tomater til vinteren - video opskrifter derhjemme

salat med løg, gulerødder, peber

De, der vokser tomater, i hvert fald over for sådan et problem som Phytophthora. Grønne frugter begynder at dække et bredt brune pletter og rådne. En sådan kan ikke gemmes. Af endnu ikke påvirket grønne frugter kan forberede lækker salat. Hvis du bare kan lide smagen af ​​grønne tomater, dette er en anden grund til at foretage de snacks.

Det er nødvendigt at:

2 kg grønne tomater;

600 g gulerødder;

600 g løg;

200 g 9% eddike;

150-200 g sukker;

1 spsk. l. salt;

1, 5 kopper vand;

200 g sukker;

1 kop vegetabilsk olie;

5 peberfrugter.

Hvordan forbereder:

Tomater vaske, afhængigt af størrelsen, skær dem i skiver eller kvarte Ringenes. Hæld i en emalje gryde, hæld salt, rør, henstår i 8 timer. Efter 8 timer bare hælde det ud, kaste stykker af tomater i et dørslag, og derefter sætte dem tilbage i gryden.

Løg ren, vask, skåret i halve ringe. Gulerødder er også ren, vask, rist groft revet. I peberfrugter, fjern kernerne, vask, skær den i strimler. Sæt tilberedte grøntsager til tomater. Hæld vand, olie, sukker vsypte. Tilsæt salt er ikke længere nødvendigt. Placer en beholder i brand, bring det i kog, salat simre i 25 minutter. Tilsæt eddike, holde på et minut ilden og arrangere grøntsager i ren og steriliserede et par banker. Zakuporte deres jern låg. Vend beholderen på hovedet på bordet, dækker aviser og sengetæppe.

Salad overraskelse

Den anden appetitvækker lige så lækker. Tomater i hende til at se fantastisk og krydderier tilføje pikante. Men hun holdt en lidt mindre, men for denne salat er ikke nødvendigt at forberede og sterilisere krukker.

Det bør være:

2 kg grønne tomater;

persille, dild, koriander;

1 fed hvidløg gennemsnit;

1 bitter peber;

50 g grøn selleri;

1 spsk. l. salt.

På saltvand:

1, 5 liter vand;

selleri stilke;

2 spsk. l. groft salt.

Hvordan forbereder:

Skyl tomaterne, skær dem i halve, men ikke til det sidste. Du kan lave en cross-formet snit 2-4. Gnid dem med salt, lad i 4 timer, dræne saften.

Til fremstilling af fyld af greens, vaske det, skæres i medium. Bare hakke peber. Chesnochiny ren, hakke, efter at have passeret gennem pressen. Bland ingredienserne, der starter deres tomater. For at gøre dette, tage en teskefuld hakket kød, tomater udfylde pladsen. Fold dem i en emalje gryde. I vsypte salt vand, tilsæt selleri stilke (blade stopning). Sæt det på ilden, lad kog. Hæld den varme brine tomater, tomat sat på en omvendt flad plade, og på det - det åg.

Lad gryden i 10 dage.

Efter 10 dage, tomaterne spredt ud i glas, dække dem med plastlåg, fjerne kulden - i kælderen eller køleskab.