Kød snack-kage Solsikke - hvordan man laver en gær kage, solsikke, trin for trin opskrift fotos

I dag vil vi forberede lækker snack og en smuk kage i form af en blomst lavet af dejen med to fyldninger. Den ene er påfyldning med kød og svampe, og den anden med kartofler og ost. Denne kage, solsikke - kombinerer perfekt mulighed for snacks og retter. Trin for trin opskrift beskrevet med fotos og vil hjælpe dig til at gøre en så usædvanlig, lækre og smukke kager.

Som bage pie-gær solsikke med to fyldninger

Det er et fælles sæt af produkter, der kræves til testen:

• 250 ml varmt vand;
• 50 g (3 spsk ..) Smør;
• 3 Art. l. mælkepulver;
• Salt - 1 tsk.;.
• sukker - 2 spsk. l.;
• 500 g mel;
• 1, 5 timer. L. gær;
• som duftstof - kardemomme.

Og til vores kage ikke kun var duftende, men også lyse, skal du bruge 1-1, 5 timer. L. gurkemeje pulver.

Hvordan laver gærdej

Varmt vand Pour salt, sukker, mælkepulver, kardemomme og gurkemeje olie spredning skive.

Mens olie opløses i varmt vand, sigtet mel og bland det med tørgær. Hænder eller glat ælte dej og lad det at nærme hjælp ælte (Brødmaskiner).

På dette stadium, dejen ser ganske almindelig, bleg lidt, fordi gurkemeje for farve udvikling tager tid.

Hvordan forbereder hakket kød

Vi går videre til forberedelse af fyld. Påfyldning til denne tærte kan være anderledes, selv søde, men der er to væsentlige krav til dem:

• De skal være godt kombineres med hinanden;
• En af toppings, en, der går på banen skal opnå i processen med bagning viskositet, hvilket opnås ved tilsætning af ost (for ikke-søde fyld) eller rå æg (sød).

I vores kage vil kødfyld med svampe og kartoffel med ost, dvs. begge betingelser er opfyldt. Selv har brug for smør, løg og krydderier egnet.

Siden testen, vi arch østlige gurkemeje, vi vil fortsætte denne linje i fyldet. Istolchem ​​mørtel bukkehorn, spidskommen, koriander og basilikum, tør og forberede møller med en blanding af aromatiske peber.

Hvordan laver kød hakket

Kød udstopning spasseruem strimlet løg i smør, tilsæt de hakkede svampe og svits kort.

Kogt kød (vi - kalkun underlår) er undtaget fra knoglerne og skæres i små terninger.

Vi sprede kødet til løg og svampe, salt, peber, krydret med revet krydderier fra mørtel.

Mix, dække med et låg, simre alt sammen i 3-5 minutter, og vi skifte fra asken i en anden gryde, påfyldning at afkøle hurtigere.

Hvordan forbereder kartoffel med ost fyld

For den anden påfyldning kolde kogte kartofler Potro på et groft rivejern.

Hæld groft revet ost og krydderurter. Hvis osten er helt salt, kan hakket ikke yderligere tilføje nogle salt.

Alle mix grundigt - og kartoffel påfyldning er klar.

Hvordan man laver en kage, solsikke

Nu begynder en spændende kreativ proces: Vi vil forme din kage, solsikke! Dejen er meget god er kommet, det er frodig, duftende, usædvanlige sollys.

Efter obminki opdele det i to lige store dele.

Den ene halvdel af rullen ud i en rund kage til den fremtidige størrelse af kagen. Bedre at gøre det på pergament eller en silikonemåtte, som vi bage. Arbejde køle lette frigivelig form med variabel diameter, men hvis det ikke gør, kan vi bruge skåle eller låg af passende størrelse.

Vi overfører dejen til substratet på bagning og fortsætte formning. I midtercirklen Læg kødet fyldning, niveau og lidt komprimeret, at der ikke er overskydende luft.

Extension form eller blot forestille fordybning 1, 5-2 cm.

udbredt ring kartoffel ost påfyldning, det er lidt komprimeret.

Rul dejen anden del, dække sine fyldmateriale prominaetsya grænse mellem kød og kartofler. zaschipyvaem forsigtigt kant.

For mere skønhed og styrke af kagen kant wrap ledningsføring.

Cutter dej eller en skarp kniv et snit på kartoffel udstopning rulle, inddele den i 12-16 dele (afhængigt af ønske af kagen størrelse og viskositeten af ​​fyldet). For at gøre det nemmere at skære, kniv klinge eller kniv kan smøres let.

Hver sektor forsigtigt vendes på flanken, påfyldning udad for at udvide vores pitch-solsikke kage. Vi prick midtercirklen med en gaffel, dække panden med en serviet og sætte kagen i et varmt sted til korrektur.

Nærmede kage fedt eller æggeblomme og lidt "nuance": drys med valmue blomst hjerte og kronblade - sesam. Vi bager vores blomst i en godt opvarmet ovn i 40-45 minutter ved en temperatur på 200-220 grader.

Og vores ekstraordinære snack kage er klar! Han var så rød som solen, lyse og duftende, som en blomst i en eng!

Og det er god smag: saftig, hjertelig og flavorful.

Pro-solsikke kage kan sige "tre i én": der er kød og side skålen og brød. Et reelt finde for den festlige menu og forfriskninger, og udsmykning.