Lækre stegte tærter med leveren - hvordan man laver tærter med lever stegt i en gryde, med en trin for trin opskrift fotos

Jeg tror, ​​at mange mennesker vil huske smagen af ​​barndom - stegte tærter med leveren. De sælges i cafeteriet og på gaden. På gaden var godmodige tante med enorme krukker fyldt med duftende og sprøde tærter liverwurst. Og det syntes, at de valgte den mest rødmosset og varmt for dig. Disse lækre tærter forkælet os som barn og hendes bedstemor. Jeg vil fortælle dig, hvordan du hurtigt og nemt forberede gæren i pan stegt tærter med leveren. Hold styr på mine skridt til at gøre et foto og kog dem ved at følge de detaljerede kommentarer.

Til at begynde æltning af gærdej og toppings at forberede følgende produkter:

• okselunge eller svinekød - 200 g;
• okselever - 200 g;
• hjertet af oksekød - 200 g;
• selleri rod - lille stykke;
• gulerødder - 1 stk.;
• løg - 3 (1 stk madlavning leaver og 2 enheder til stopning ..);
• Sort peber ærter;
• Sort peber;
• laurbærblad;
• Solsikkeolie;
• G.

Hvordan laver kager med leveren stegt i en gryde

Indtil dejen er egnet, jeg fortælle dig hvordan man laver en lever udstopning. For at gøre dette, tage den lever, lunge og hjerte i lige store andele. Indmad korrekt min, fjerne substandard steder med leveren fjerne filmen.

De produkter skåret i stykker, fylde med koldt vand og sat i brand. Når vandet koger, reducere varme og koge i fem minutter indmad. Så bliver vandet drænet. Lever, lunger og hjerte blev vasket med koldt vand og fyld den med frisk. Efter kogning, falde i gryden vasket men med rå løg avner, gulerødder og et stykke selleri rod.

Kog plukke på en lille byld. I midten af ​​madlavning, tilføje nogle ærter af sorte peberkorn og laurbærblad, salt. Når slagteaffald svejset (ca. 1-1, 5 timer), får vi deres skimmer og forlade indtil cool.

Nu twist kogt leaver gennem en kødhakkemaskine. Kig på billedet som det ser ud.

Til fremstilling af gær kager med leveren par pærer bør male og stegt i solsikkeolie.

Derefter tilsættes det hakkede kød en lever til løg og fortsætte med at stege et stykke tid. Nu forsøger vi at plukke salt, peber og der er afsat indtil cool.

Her er færdige liverwurst fyld til tærter. Nu er det muligt at passere direkte til støbning yderligere bøffer og stegning dem i en gryde med solsikkeolie.

Mens formen stegte kager

Gærdej rulles ind i bundter og skåret i små stykker a la carte, og som vi forme kager.

Kuglerne udrulning dejen til en hakkebøf, hvortil sprede hakket slagteaffald teske.

zaschipyvaem kager kant med hakket kød og danner patties som i fotografiet. Disse er ligesom det billede, de skal være, før stegning.

Slagteaffald stegte tærter i fuld solsikkeolie sprøde og duftende skorpe.

Fold færdige kager i en skål og dæk med et håndklæde. Lad kagerne til "hvile" lidt kølige og obmyaknut.

Jeg er bange for, at en sådan delikatesse du lange indskud. Sensing duften af ​​hjemmebagte kager, kommer løbende ikke kun din familie, men også naboer! ???? Behandl hver og deler en opskrift af lækre stegte tærter med leveren. Bon appetit!