Bagt kalkun lår rulle med svampe - hvordan man laver en kalkun roulade i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Kulinarka tilbyde at tilberede lækre, saftigt og mørt fad - kalkun lår roll bagt og fyldt med syltede svampe, løg og gulerødder. Stock op på mad og følger mine detaljerede opskrifter med trin for trin at lave en foto, og jeg ønsker dig held og lykke i forberedelsen af ​​denne velsmagende ferie parabol.

ingredienser:

• Thigh af kalkun - 2 stk. vægt på ca. 1, 5 kg;
• Svampe syltede - 200 g;
• Mayonnaise - 20 c;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Carrot - 1 ps;.
• Pære - 1 ps;.
• Salt - 1 tsk ..

Inden du begynder at lave mad, jeg ønsker at give lidt råd om valg af produkter.

Tyrkiet forsøger at vælge en slagtekyllinger, kød mere mørt er mindre træede og kræver ikke lang tilberedning.

Svampe i en opskrift jeg brugte svampe, men du kan roligt vælge en af ​​marinerede svampe af din smag.

Mayonnaise bedre ikke tage meget fedt.

Hvordan forbereder en rulle kalkun i ovnen

Og så, den første ting at gøre er at forberede fyldet til kalkun låret.

Gulerod og løg skræl og hak for zazharki, dvs. tre gulerødder på et groft rivejern, og løgene shinkuem små terninger.

Dernæst i vegetabilsk olie i en stegepande passiruem grøntsager ved lav varme.

Skær svampe tynde strimler.

Vi sender gulerødder og svampe til Lucko i panden, rør, fjern gryden fra varmen og lad fyldet køle af.

I mellemtiden Lad os forberedelse kalkunkød. Mine lår, først under koldt vand.

Så er vi nødt til forsigtigt at fjerne lårbenet er større. Til dette formål, kalkun lår snit i det område af knoglen og gradvist at skære kødet skiller fra benet.

I dette billede knogle næsten adskilt fra kød og har kun pererezayem sener og tag knoglen.

Men en stor kalkun lårben fra forsøge at fjerne alle de sener (se. Billedet).

Udvid lår som en bog og lidt kød frastøde hammeren.

Dernæst sætte låret sandpapir ned, salt og lagde kødfyld kød tæt på kanten som vist.

kalkun låret fortrænge roll.

Næste farseret kalkun låret ark sat på toppen af ​​folien og smører mayonnaise.

En stramt wrap rulle rå folie kalkun lår, lagt på en bageplade og sættes i forvarmet ovn.

For at bage kødet vi vil være på et medium varme i en og en halv time. At undgå overcooking fødevarer i en bagning bedre hæld 200-300 ml vand.

Den første kalkun låret jeg skære stadig varm, når den er fjernet fra ovnen folie.

Du kan ikke engang forestille sig, hvad en fantastisk smag stod i stuen, når jeg gav gæsterne ristede kalkun lår proppet med svampe, løg og gulerødder.

Tyrkiet ben med grøntsager viste sig lækker, saftig, mørt og utrolig velsmagende.

Den anden roll bagt kalkunoverlår, jeg specifikt ikke fjernes fra folien til fuld afkøling og derefter på dag placeret i et køleskab.

Se, kold farseret kalkun jeg var i stand til at skære i tynde skiver, som jeg tjente til gæster med marinerede tomater og brød.

Jeg vil gerne sige, at i en brændt Tyrkiet lår er kolde fyldte svampe er også meget velsmagende. Jeg ville være glad, hvis min opskrift vil appellere til din husstand.