Kapustnyak af frisk kål - hvordan at lave mad bulgur kapustnyak med gryn - opskriften med et foto

Hvis dit hjem pall sædvanlige for familier suppe, så prøv at brygge en cremet, flavorful, hjertelig og lækker kapusnyak med kød, frisk kål. I stedet for den traditionelle hirse, jeg brugte bulgur korn. Men hvis du ønsker at tilberede en klassisk ukrainsk kapustnyak, så bare bruge hirse.

Ingredienserne til ti portioner af suppe:

• svinekød med ben (i min skulder) - 500 gram;

• korn bulgur - 40 gram;

• Kartofler - 5 stk;.

• hvidløg - 3- 5 nelliker;

• Kål - 1 kg;

• tomatsaft - 150 ml;

• vegetabilsk olie - 30 ml;

• Gulerødder - 1 stk;.

• luk- 1 stk.;

• salt - efter smag.

Som madlavning kapusnyak

Først skal du tilberede kødet. Jeg har en kniv til at skære svinekød knogle. Med knoglen kød er dybt snit er ikke nødvendigt, det er bedre adskilt allerede i færdig form.

Dernæst skal pulpen skåret i stykker på størrelse med ca. halvdelen af ​​en tændstikæske. Derefter stykker af kød og ben, der er i en gryde, fyld med koldt vand og sættes til at koge bouillon til en suppe.

Yderligere krydset bulgur hældes i en dyb beholder og gennemvædet i vand til kvældning.

Nu er det muligt at starte tankning supper. For at gøre dette, vi rengør løg og gulerod, skåret grøntsager melenkimi tern og steges i lidt solsikkeolie.

I det næsten færdige forbinding stadig nødt til at tilføje tomatsaft, røre indholdet af panden og bring i kog tankning.

Efter fremstilling påfyldning dræne vandet fra kornene og rengøres under rindende vand.

Nu er det tid til salt bouillon og tilsæt grits (det er kogt i lang tid) i det.

Ryd kartoflerne, men skære det er ikke nødvendigt, at denne opskrift kapusnyaka. Læg kartoflerne i suppen helt.

Mens byg er kogt og kartoflerne, vi har brug gafler kål hakke i små tern som på billedet.

Klar kartofler vi får fra bouillon med en hulske og sende strimlet kål gryderet.

Mens de kogte kål, kartofler nødt til bord eller tolkushkoy mask til puré staten. Kartoffelmos bliver sendt tilbage til suppen, når kål vil være klar.

Rens og slibe hvidløg.

Tilføjelse til kapusnyak tidligere fremstillet tomatsauce. Hermed kål suppe i kog, hældes i en gryde og dække hvidløg dens låg.

Ready kapusnyak reserve bryg under låget i mindst femten til tredive minutter.

Serveres nærende, sunde og velsmagende suppe med kål bedst krydring det med en skefuld mayonnaise eller creme fraiche.