Opskrifter til gås gryderet med kartofler

Særlig opmærksomhed bør bemærkes retter lavet af gås. Kødet af denne fugl adskiller fremragende smag og har nyttige egenskaber. Den første forening, der forekommer hos mennesker ved omtale af retter fra det - det er en gås med æbler. Men der er et tilstrækkeligt antal originale og lækre retter fra denne fugl. Denne gås, fyldt med ris, svesker og rosiner og svampe, samt forskellige måder at bekæmpe og bagning.

Braiseret gås med kartofler - det er højden af ​​kulinariske færdigheder, fordi at tilberede kødet af denne fugl er ikke så let. For det første, gåsen selv er ganske stiv, og for det andet, er det fedt under huden. Derfor, for forberedelse af fødevarer er det meget vigtigt at vælge den rigtige fugl.

Gus kartofler

Ingredienser:

gås slagtekrop

vegetabilsk olie

Salt og krydderier

peberfrugter

løg

gulerødder

kartofler

Hvordan forbereder goose kartofler:

1. Vælg allerede plukket slagtekrop osmalivaetsya gås og en åben ild. Så har du brug for at oskoblit hende med en kniv, skyl med koldt vand og skæres fuglen i stykker.
2. kødstykkerne stege i smør i en pande med tilsætning af jernsalt og krydderier efter smag (sød peber, paprika, og så videre. D.).
3. ætse gås nødvendig ved høj varme til dannelse af en skorpe, her tilsat som julienne peber, løg og gulerod, formalet på et groft rivejern.
4. Alt dette ristes i tre minutter, og derefter forskudt til et støbejern køkkengrej. Nu skal du forberede kartoflerne.
5. Til dette grøntsag oprenset, skåret i store stykker, stegt indtil halvdelen og anbragt i kødet utyatnitsu.
6. Derefter utyatnitsu tilsæt vand så det dækker kun lidt kartofler. Sæt servicet på den tunge brand, bring i kog.
7. Efter at indholdet af gryden kommer i kog, skru ned ilden nødvendig. Efter 30-40 minutter braiseret goose kartofler klar til brug.

I tilfælde af at, uanset grunden, behøver lægerne ikke anbefale at spise sådanne fedtholdige fødevarer samt ligesom gås med kartofler, har en perfekt kost opskrift til denne ret.

De kosten goose kartofler

Ingredienser:

fugl

salt og peber

løg

vegetabilsk olie

gulerødder

grønne ærter

tomater

kartofler

Hvordan forbereder en gås med kartoffel kost:

1. Efter skæring fuglene skal tage væk bacon og kallun, opdele bacon i små stykker, vask det valgte kød, foldet til en støbejern bagning fad og sted over medium varme.
2. Salt, peber og tilsæt løg til at smage. Bring alle ingredienserne i kog og lad det simre indtil de er møre. Efter gåsen er kogt og tilbud, skal du få kød og indvolde på en tallerken, hæld bouillon.
3. Så alt lå tilbage i utyatnitsu, hæld varmt vand og derefter sat i brand. Næste du nødt til at stege i et par dråber olie gulerødder og føje den til kødet sammen med ærter.
4. Du kan tilføje at smage et par små tomater. Derefter lægger kartoflerne, tilsæt de bløde ikke-skarpe krydderier og en lille mængde salt.
5. bør ragout skålen indtil kogt over svag varme.

Goose stuvet med kartofler - ikke kun lyse og rige delikatesse, men også meget velsmagende og lavt kalorieindhold. Kalorier i denne parabol til 15% mindre end i den foregående opskrift.