5 af lækre retter til vinteren

ungarsk gullasch

Gullasch betragtes som den nationale ungarske parabol, men det er perfekt til den kolde russiske vinter! Basis gullasch - kødet: oksekød, kalvekød, svinekød eller kylling, suppleret smag af friske grøntsager og duftende krydderier.

Ingredienser til ungarsk gullasch:

Oksekød - 500 g;

Kartofler - 5-6 stk;

Peber - 1-2 stk;

Tomater - 2-3 stykker;

Løg - 2-3 løg;

Chesnok- 2-3 fed;

Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer;

Sød paprika, tør - 2 spsk. skeer;

Spidskommen - 1 time. ske;

Salt og peber - efter smag.

Hvordan forbereder ungarsk gullasch:

1. Kød skæres i små stykker.

2. I en gryde eller en pande med en høj og tyk bund varme olie. Sat i det løg og steges over medium varme i 2-3 minutter til de er gyldne brune, tilsæt derefter paprika, spidskommen og steg i et minut, under konstant omrøring.

3. lå skiveskåret kød øger varmen og lad det simre i 5-7 minutter i en gryde med løg og krydderier. Tilsæt salt, peber og tilsæt vand, så det fuldstændig dækker kødet. Simre 1-1, 5 timer til simre, tilsætning af vand, hvis nødvendigt.

4. Forbered grøntsagerne. Peppers fjern frø og skæres i strimler, og kartoflerne skrælles og skæres i store tern. Tomater skræl, skolde et minut i kogende vand og skæres i terninger. Løg og hvidløg er finthakket.

3. smægtende kød sætte kartofler, tilsæt vand så det dækker alle ingredienserne og bring i kog. 4. Tilsæt peberfrugt og kog i 5-7 minutter. Efter lagt i pot tomater og hvidløg. Simre gryderet indtil de er møre ca 15-20 minutter.

Chicken Soup

I koldt vejr, er der intet bedre end en varm suppe, især kylling bouillon! Denne ret giver en følelse af mæthed, absorberes godt og beskytter kroppen mod forkølelse!

Ingredienser til kylling suppe:

Kylling (fileter, underlår, bryster) - 300 g;

Æg nudler - 100 g;

Kartofler - 2 stk;

Gulerødder - 1 stk;

Bue -1 enhed;

Vand - 3-4 spiseskefulde;

Krydderurter og salt - efter smag.

God og enkel: kylling suppe med ris

Sådan koger kylling suppe:

1. Vask kyllingen, skæres i store stykker, dæk med koldt vand (3-4 liter) og sat i brand. Når vandet koger, fjernes med en hulske skum, tilsæt salt smag og reducere varmen.

2. Forbered grøntsagerne: Skræl kartoflerne og skær dem i små plader. Gulerødder rist, og løg - hakket.

3. En halv time efter kogning kylling bouillon tilsættes kartofler og kog i 7-10 minutter. I en gryde sættes de resterende grøntsager - gulerødder og løg, kog i yderligere 10 minutter.

4. Når grøntsagerne er klar, tilsæt nudler og kog i yderligere 5-7 minutter. For 2-3 minutter, indtil kogt som ønsket i suppen tilsæt finthakkede urter og laurbærblade. Salsola kål

Taske af kål - en enkel, men meget velsmagende skål! For at koge det, du behøver ikke fancy ingredienser: kål komponenter i Halofyter, som regel har i køleskabet hver husmor.

Ingredienser til Salsola kål:

Kål - 500 g;

Tomat sauce - 2 spsk. skeer;

Røget pølse - 3-4 stykker;

Løg - 1 stk;

Gulerødder - 1 stk;

Tomato - 1 stk;

Olivenolie -2 teknik. skeer;

Greens - 1puchok;

Salt og peber - efter smag.

Hvordan forbereder besætningen fra kål

1. I en stegepande eller stegepande varme olivenolie.

2. Hak løg og steg i 5 minutter over medium varme under konstant omrøring.

3. Gulerødder rist og tilføje til løgene. Simre ved svag varme i 5-7 minutter.

3. Tomater hæld kogende vand og skræl, skåret i terninger og tilsæt til løg og gulerødder. Der også sætte tomatsauce, rør rundt og lad det simre i 5-7 minutter.

4. Riv kålen i tynde strimler, tilføje til grøntsager, omrør og lad det simre i 10-15 minutter under låget lukket.

5. Skær pølserne og sende dem til grøntsagerne. Sammensurium gryderet over medium varme i 10-15 minutter, og 5 minutter før klar til at sætte det finthakket greens.

Kartoffelsalat

Fødestedet for den kartoffelsalat opskrift anses for at være Tyskland. Prøv at forberede denne berømte tyske fad, og det er sikker på at blive en hyppig gæst på dit bord!

Ingredienser til kartoffelsalat:

Kartofler - 500 g;

Salami -100 g;

Løg - 1 stk;

Syltede agurker - 2 stk;

Sennep grove - 1 tsk ;.

Dild - 3-5 kviste;

. Hvidvinseddike - 1 tsk;

Salt og peber - efter smag;

Olivenolie - 2 spsk. lozhkm

Hvordan laver kartoffelsalat:

1. Kog kartoflerne i deres skind indtil de er møre, køligt, så skræl og skæres i store stykker og sted i en salatskål.

2. Syltede agurker skæres i tynde skiver og tilsæt til kartoflerne.

3. Onion skræl og skæres i tynde ringe, salami - strips og dild fint chop. Bland alle ingredienserne.

4. Forbered fyldet. Bland olie, eddike, sennep, salt og peber. Klæd salaten og bland.

jul kage med krydderier

Denne fruitcake anses obligatorisk fad julebordet i mange europæiske lande. Det er især rart at lave mad i vinter: den krydrede aroma af bagning fylder huset med varme og komfort, og dens smag er så forførende, at præparatet ikke behøver at vente til jul!

Ingredienser til jul kage:

Smør - 200 g;

Sukker - 170 g;

Æg - 4 stk;

Mel - 250 g;

Tørret - 400 g;

Nødder - 100 g;

. Vanilla sukker - 1 tsk;

Pudra- sukker 50 g;

Rum, cognac eller en likør - 50-70 ml.

Hvordan forbereder jul kage: 1. Tørret foldet til en skål, hæld alkoholen og lad stå i mindst 30 minutter, fortrinsvis i flere timer.

2. Nødder at male i en blender, men ikke for fint.

3. I en stor skål, separat slå smør og sukker til afklaring, tilsæt derefter en æg, røre blandingen hver gang, indtil cremet.

4. Tilsæt mel, vaniljesukker og rør indtil glat.

5. Rør dejen tørrede frugter og nødder eller med en ske klinge.

6. Læg dejen i en smurt og drysset med mel formular, omhyggeligt distribuere sin skovl.

7. Bages i en forvarmet ovn ved 150 grader i ca. to til tre timer, som dækker folie. Efter bagningen skal kagen være helt cool, ikke at trække den ud af formen. Og at julekage er blevet endnu mere velsmagende og duftende, kan det være indpakket i folie og lad den "hvile" i et stykke tid i køleskabet. Nogle kokke anbefaler at fastholde denne kulinariske mesterværk i køleskabet helt op til 4 uger! Før servering, skal kagen drysses med flormelis eller dækning glasur.