Sådan koger sovsen for boghvede

Hot sauce "Bagna cauda"

Varm hvidløg sauce eller en stor og velsmagende

Piemontesiske fondue po- af mamma Piera.

Sådan koger sovsen for boghvede

Julia Nekorkin

læs mere

Smagen af ​​boghvede grød, kogt i vand, kan det synes at nogle mennesker er ikke nok mættet. Boghvede at få en virkelig velsmagende, skal du indsende det sammen med sovs.

Der er mange muligheder for at gøre saucer i boghvede grød. Den mest populære er den kødsovs. Det understreger perfekt smagen af ​​grød og gør fadet endnu mere tilfredsstillende.

Meat sauce

Ingredienser:

300 g oksekød eller svinekød mørbrad

1 medium løg

1 lille gulerod

olie til stegning

salt, krydderier til at smage

200 ml vand

1 spsk. Spoon tomatpuré

laurbærblad

Hvordan forbereder kød sauce:

  1. Det er nødvendigt at tage et stykke oksekød eller svinekød mørbrad, skåret i strimler og derefter genvinde anvendelse kulinariske hammer. Næste du nødt til at skære den halvfærdige kød i små tern, tilsæt salt og sat i en dyb tallerken i 15 minutter.
  2. Denne gang er helt nok til at gøre det prosolilsya. Løg skal rengøres og hakkede gulerødder og rengør risten.
  3. Grøntsager bør sætte på en varm pande med en tyk bund og steg dem i vegetabilsk olie i 3-5 minutter. Næste der skal lægges til kød grøntsager, salt, krydderier og steg i 5 minutter og derefter hældt i vand gryde, satte tomatpuré, laurbærblade.
  4. Alle ingredienser skal blandes grundigt. Efter kogning flydende behovet for at dække panden med et låg, reducere varmen til minimum og simre sauce i 20-30 minutter.

champignon sauce

Ingredienser:

500 g af svampe eller champignon

smør til stegning

1 løg

1 gulerod

1 spsk. mel skeen

200 ml creme fraiche sauce

salt, krydderier

Hvordan til at forberede en champignon sauce:

  1. Det er nødvendigt at koge svampene i saltet vand i 15 minutter. Dernæst de har brug for at være cool, skåret i stykker hvis det er nødvendigt. I en dyb pande opvarme smør du har brug for og steges på ham et løg, skåret i halve ringe og revet på et groft rivejern gulerødder.
  2. Efter grøntsagerne får en gylden farve, er det nødvendigt at tilføje dem de svampe, mel og steges fødevarer i yderligere 5 minutter. Så har du brug for at hælde i en gryde flødesauce, tilsæt salt, krydderier og sovs simre under låg lukket i ca 20 minutter.
  3. Hvis der i processen med slukningsvæske er svært at fordampe, i gryden lidt vand, derefter fortsætte tilberedningen.

kosten sauce

Ingredienser:

2 små løg

1 medium gulerod olie til stegning

1 stor peberfrugt

2-3 tomater

salt, krydderier

100 ml vand

Hvordan forbereder kosten sauce:

  1. Det er nødvendigt at hakke løg, skræl og riv gulerødder. Grøntsager bør sættes i en dyb sauterpande og steg i en lille mængde af vegetabilsk olie.
  2. Peretz skal fjernes fra kernen og skæres i små skiver. Friske tomater nødt til at skrælle og skæres i tern.
  3. peber og tomater bør sættes i en gryde, tilsæt salt, krydderier, vand og slukke under låget lukket i 20 minutter. Ved afslutningen af ​​tilberedning af skysovs kan være cool og male blender, indtil homogen.
  4. boghvede Kogt vand skal udvides ved portionsvis plader og hæld den resulterende sauce. Som dekoration kan du drys fadet med hakkede krydderurter.
Nye artikler