Sommer suppe: 5 bedste opskrifter - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Summer suppe: 5 bedste opskrifter

kål suppe - en traditionel ret af russiske køkken. Denne suppe kan koges kål kimplanter kål, skovsyre eller brændenælde. Alligevel er det kål suppe forberedt oftere. Prøv et par sommer testede opskrifter med frisk kål, kød eller meatless.

Cabbage kantarel og tunge

Det kan fremstilles ud fra sproget ikke kun smarte

snack, men også suppe.

Ina Antokhina

læs mere

Dovne oksekød suppe

Ingredienser:

• 500 g oksekød bryst
• 700-750 g frisk kål
• 3 løg
• 2 kartoffelknolden
• 1 selleri
• 1 persillerod
• 10 ærter sort peber
• 1 laurbærblad
• 8 hvidløgsfed
• 1 gulerod
• persille, selleri, fennikel og merian - 1 stråle
• 1 tomat
• salt og peber - efter smag
• Den brød - efter anmodning
• Sour - på forespørgsel

Hvordan laver doven kål suppe med oksekød:

1. oksekød bryst vask, hæld kogende vand, tilsæt 1 løg, skrællet og skåret i halve kartoffel, selleri og persille rødder. For at bringe suppen i kog, fjern skummet, tilsæt 10 ærter sort peber, laurbærblad og kog alle ca 2 timer indtil kogt kød. Fjern bacon og grøntsager, stamme bouillon. Kød skæres og der er afsat.
2. Kochan kål vejer 700-750 g fri af de yderste blade, stilke fjernet. Put hovedet i koldt saltet vand i 30 minutter. Fjern derefter kål, hæld kogende vand og skæres i ret store firkanter.
3. 2 resterende løg hakkes fint, gulerod, kartoffel, persille og selleri skåret i strimler. Hak persille, selleri, dild og merian, tomater skåret i kvarte. Læg løg, rødder, gulerødder og tomat i suppen, tilsæt kål og kog alle grøntsagerne møre. 2 minutter før slutningen af ​​madlavning sætte 8 finthakkede hvidløgsfed. Salt suppen, slukke for komfuret, tilsæt de hakkede krydderurter og lad suppen stå op under låget lukket i 15 minutter.
4. Pour dovne kål suppe med oksekød på pladerne, hver tilføje skiver kød og frisk fløde.
5. Disse er især velsmagende suppe med rugbrød.

Cabbage Snetkov af (lille variation smelt). Se videoen! ..

Summer suppe med skovsyre

Shutterstock

Ingredienser:

• 3-4 kartoffelknold;
• 1 bjælke (100-200 g) fersk sorrel;
• 1 bundt purløg;
• 1-2 hønseæg;
• 2-3 stykker leafs;
• 1 løg;
• Pepper og salt - efter smag;
• 1 spsk. skefuld tyk fløde;
• Svinekød / Beef knogle eller kyllingebryst - til fremstilling af bouillon;
• eller en Grønne selleri dild - om ønsket

Hvordan laver suppe med skovsyre sommer

1. Til bouillon: kyllingebryst, oksekød eller svinekød knogle tilsæt vand, bring det i kog, afløb. Igen, tilsæt vand og kog videre. Generelt kompleksiteten af ​​bouillonen i kog i mindst 40-60 minutter. Tilsæt løg, laurbærblad, salt og peber. Belaste bouillon.
2. Skræl kartofler, skåret i små tern og sat i det anstrengte bouillon.
3. Fresh sorrel rengøres af blade og debris, skyl under rindende koldt vand fra hanen. Snittes i tynde strimler.
4. finthakkede grønne løg vaskes.
5. Skrivning bouillon med kartofler koges i 5-8 minutter, tilsæt derefter hakkede grønne løg og skovsyre.
6. Pour sommer suppe med skovsyre sive 1-2 piskede æg. Efter 5 minutter, fjern gryden fra varmen. Lad suppen at sygne hen under kølerhjelmen stadig i ca 10 minutter
7. For en mere pikant smag kan tilsættes i sommer suppe med skovsyre også hakket selleri eller dild.

Running suppe med laks

Shutterstock

Ingredienser:

• 1,2 kg laks
• 600 gram frisk kål (chop sticks)
• 4-5 stykker. kartoffel
• 1 glas sveschego skovsyre eller spinat (cut)
• 1-2 pærer
• 1 gulerod
• 3-4 stykker. tomat
• 1 persille
• Frisk persille og dild - at smage
• Salt, peber - efter smag
• Laurbærblad - 1-2 stykker.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Smetana - efter smag

Hvordan forbereder sommer suppe med laks:

1. Kog fisk i saltet vand (1, 5 L), derefter dræne bouillon, og fisk delt i stykker.
2. Bring bouillonen i kog, tilsæt hakket i små skiver af kartofler, og efter 5-7 minutter - strimlet frisk kål.
3. i vegetabilsk olie steges hakkede løg indtil de er gyldenbrune. Derefter tilsættes til det revet på et fint rivejern gulerødder. Sauter indtil gulerødderne er møre.
4. Sammen med løg og gulerod suppe Tilføj hakkede tomater, revet persille, spinat eller skovsyre. Krydr med salt og peber. Kog over medium varme i 15-20.
5. Sæt suppen laks og slukke ilden. Giv suppen trække i 20-30 minutter.
6. På bordet sommer suppe med laks kan serveres med creme fraiche og hakkede friske krydderurter.

sommer fastetiden suppe med nælder og skovsyre

Shutterstock

Ingredienserne er:

• 1-1, 5 liter vegetabilsk bouillon
• 3-4 kartoffelknolden
• 200 g skovsyre
• 200 g af unge brændenælde
• 1 æg
• Dild og persille - efter smag
• Grønne løg - til dekoration
• Salt - efter smag
• ​​Sour - at smage

Sådan koger meatless sommer suppe med brændenælder og skovsyre:

1. brændenælder og skovsyre gå igennem, fjerne græs, mote, beskadigede blade og grove stængler, skylles grundigt flere gange med koldt og varmt vand.
2. Nettle hæld kogende vand og henstår i 10 minutter, derefter kasseres i et dørslag eller si og drænvand. Efter at fjerne grove stængler og grønne blade er finthakket.
3. Den kartoffelskræller, skåret i terninger.
4. Dill og persille at vaske og tørre, skæres derefter i små stykker.
5. Vegetabilsk bouillon i kog, tilsæt hakkede kartofler og kog indtil det halve.
6. For at lægge i kogende bouillon hakkede brændenælder og hakket skovsyre. Kog i yderligere 5-7 minutter, tilsæt derefter i gryden med hakket dild og persille og igen bring i kog.
7. Den split kop 1 æg, bland godt med en gaffel, tilsætning af salt til vingespidsen og langsomt hæld pisket rå æg i kogende bouillon hurtig omrøring med en ske.
8. Om ønsket salt og kog i yderligere 5-7 minutter.
9. Summer Fodring mager suppe med brændenælde og skovsyre 1-2 spsk creme og hakkede grønne løg.

Summer suppe med skinke og champignon

olgasflavorfactory

Ingredienserne er:

• 200 g skinke fra kylling eller kalkun
• 100 g tørrede svampe (for bouillon)
• 200 g svampe
• 0, 5 af hovedet kål frisk
• 1 løg
• 1 gulerod
• 3 kartoffelknolden
• 1 citron
• 2 hvidløgsfed
• persille, dild, koriander (valgfrit), grønne løg
• Salt og peber - efter smag
• Sour - efter smag

Hvordan forbereder sommer suppe med skinke og champignon:

1. Tørret champignon hælde varmt vand og lad i 1 time. Tilsæt vand og madlavning i ca 30 minutter.
2. Skræl kartoflerne, skåret i terninger, tilføje til champignon bouillon.
3. gulerødder rist på medium rivejern, Hak løg, svampe - vilkårlig, skinke skåret i strimler. Steg løg, gulerødder, svampe og skinke med vegetabilsk olie 10 minutter.
4. I champignon bouillon med kartofler tilføje ristede grøntsager med champignon og skinke.
5. Young kål chop, greens - finthakket. Føj til suppen.
6. Sæson suppe med salt, peber, bring det i kog. Sluk for varmen og lad stå 30 minutter.
7. Sommer Fodring suppe med skinke og champignon med creme fraiche og citron for at give surhedsgrad.

Bon appetit!

Endnu en fantastisk opskrift - suppe med hane - se vores video!