Gus stykker - opskrifter

Gus, braised skiver i øl

Dette er en skål egnet til et middagsselskab, og for fred i en familie middag.

Ingredienser:

• gås vejer ca. 2 kg
• 2 gulerod
• 2 store løg
• 250 ml øl (bedre at bruge ufiltreret)
• 3 art. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 time. Spoon sort peber
• 3-4 hvidløgsfed
• 1 time. Spoon tørret timian
• 1 time. Spoon
• oregano

2 timer. Spiseskefulde sennepsfrø

• 3 timer. Spoon salt

Hvordan forbereder en gås, stuvet skiver i øl:

1. Wash gås slagtekroppen og blot-papirserviet. Hvis fuglene var fjer stubbe, fjerne dem med en pincet. For at skære slagtekroppen i stykker.
2. Nu kan du forberede marinaden. For at gøre dette, skal du tilslutte olien med salt, sennepsfrø og hvidløg, passerede gennem pressen, tilsæt peber og krydderurter. Den resulterende blanding grundigt gnide hvert stykke, fold i et glas eller emalje skål og opbevares i køleskab for en dag.
3. I 30 minutter før tilberedning gås brug for at komme ud af køleskabet og skær kødet med den eksisterende fedt. Smelt stykker af fedt i en stegepande og steg stykker af gås på det fra begge sider, så de er dækket med en rødmosset skorpe. Stegt gås fold i en gryde.
4. Skær løg og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsagerne i en separat gryde, smag til med salt og smag til med peber. Færdige vegetabilske påfyldning Sæt en gryde med kødet. Hæld gås øl og simre ved svag varme 1, 5 timer systematisk drejning stykker.
5. Serveres gås. stuvet stykker i øl med kogt ris eller kartoffelmos.

Gus stykker i multivarka

​​Fremstillingen af ​​denne metode kræver ikke en lang bejdsning, og resultatet er fremragende.

Ingredienser:

• gås slagtekrop vejer 2-2 kg 1/2
• 8 store kartofler
• 2 store løg
• 4 hvidløgsfed
• Sunflower Oil
• krydderi til pilaf og salt smag

Hvordan forbereder en gås stykker i multivarka:

1. Vask fuglens krop og skær den i små stykker. Skræl kartoflerne og skær hver knold i fire dele. Løg skræl og chop halvringene, hvidløg passerer gennem pressen.
2. Grease kop Multivarki vegetabilsk olie og placere den i gås stykker. Indstil timeren i en time og slå "brandslukningsmidler" mode. Efter et sæt tid aflevering, skal du tilføje til Gusyatin grøntsager og krydderier til at omfatte multivarku i "Bagning" ved at sætte en timer til 40 minutter.
3. Serveres denne gås bedst med lys grøntsager salater.

Gus kål skiver

Ingredienser:

• 1/2 slagtekrop lean gås
• 1 kg sauerkraut
• 1/2 kopper bouillon eller vand
• 100 g svinefedt
• Den tørre paprika, sort peber og salt efter smag

1. for at skære gåsen i små stykker, krydr med salt og peber.
2. Arranger de nederste gryde skiver bacon skiver og læg dem gås kød, fjerkræ drys paprika.
3. Oven på gås sætte kål, og hældes i en gryde bouillon eller vand.
4. Simmer gås under låget lukket i 1 time.
5. The Goose stykker med kål er klar!