Quesadillas: Mexicansk hurtig snack

Den opskrift kager tortilla

Mexicansk mad: wrap min taco!

Favorit gade treat mexicanere

- majs tortilla med hundrede slags fyld og saucer.

Nikolai Nepomnyashchii

læs mere

Tortilla - mexicanske nationalret. Det er en kage lavet af hvedemel majs eller. For at forberede quesadillas, kan du købe færdiglavede kager. Og du kan forberede din egen tortilla.

Det er nødvendigt at:

3 kopper - hvedemel;

1 spsk. - varmt vand;

. 1 tsk - salt;

50 g - smør;

3 spsk. skeen - vegetabilsk olie;

. 1 tsk - bagning pulver til dejen

Opskrifter til festen i den mexicanske stil! Se videoen!

Heraf de produkter, du får omkring 10-12 piller.

Hvordan forbereder:

1. mel støvtætte gennem en fin sigte, tilsæt olie og varm (kan være varmt) vand, hævemiddel.
2. Alle ingredienser grundigt. Du bør have en stram bolle dej ikke klæber til hænderne.
3. derefter dejen til kugler (kugler) størrelsen af ​​et hønseæg.
4. Hver bold rulle ind i den lille (næsten gennemsigtige) runde kage pan din størrelse.
5. Grease pan med vegetabilsk olie og hvordan rødglødende.
6. Så lidt reducere varme og bages tortitlyu to sider (1, 5 minutter hver) indtil let brunet tilstand.
7. Hot kager fedt med smør. Tortillas til quesadillas klar.

Opskrifter til festen i den mexicanske stil. Se videoen!

Fremstilling quesadillas med kylling

Det er nødvendigt at:

10-12 tortillas tortilla;

1 kg kyllingebryst eller kylling;

1 stort eller 2 små tomater;

1 stk. peberfrugter, aubergine, løg;

Bank of dåse majs;

2 spsk. spiseskefulde olivenolie;

0, 5 kg ost;

krydderier: koriander, hvidløg, oregano, peber, paprika, spidskommen, salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Chicken skåret i tynde skiver, tilføje til det alle krydderier, olivenolie og omrør så alle krydderier gik til kød.
2. Læg kødet i en krukke eller emalje gryde, så tæt og opbevar den i køleskabet i 30 minutter.
3. Mens kødet marineret, fint skåret løg, auberginer, peberfrugter og tomat (rense huden med det). Denne grøntsag blanding steger pan.
4. I en anden gryde steges den marinerede kyllingekød indtil næsten kogt.
5. Så, bland alle ingredienserne sammen, tilføje til dem majs og chili.
6. ​​Cheese Rist eller skåret tynde skiver.
7. halvdelen kager (i dit tilfælde, 5-6 stk.), First lægge ud osten, sprede den jævnt over hele overfladen af ​​tortilla.
8. Derefter anbringes fyldet, derefter endnu et lag af ost og en glat, kant til kant, den anden dæksel kage. Tryk ned let på toppen af ​​hånden.
9. Forvarm ovn til 200 ° C, sat på en bagning 1-2 quesadillas og damp i 10-15 minutter.
10. Skålen skal være dækket med gylden.
11. Fjern derefter kage fra ovnen, lad køle lidt og skæres i 4-6 stykker.
12. Serve quesadillas til tabellen gjort mexicanerne med creme fraiche.