Opskrifter salat af blæksprutte «Labbra del sirena»

Recipe for Anita Coi: fyldte blæksprutter

Den ideelle kost for en festlig måltid

tabel over væld af "Wedding størrelse."

Choi Anita

læs mere

Klassisk salat "Labbra del sirena"

Ingredienser:

1 kg blæksprutte

4 kogt æg

100-150 gram kaviar

halv kop mayonnaise

1 time. Tsk stødt sort peber

1 laurbærblad

1 time. Tsk salt

0, 5 timer. Spoon ærter peber

Hvordan til at tilberede en klassisk salat "Labbra del sirena":

1. For det første tø blæksprutte. For at gøre dette, skal du placere dem i en beholder med koldt, saltet vand. Du kan optø dem i luften.
2. Men du behøver ikke sætte pakken med blæksprutte på batteriet, og brug ikke varmt vand til at tø op. Når produktet er optøet, fjerne filmen og huden på ydersiden og indersiden.
3. Skær filet i stykker. Det er ønskeligt at generobre blæksprutte på begge sider. Derefter under tilberedningen blæksprutte kød bliver stiv. Hæld i en gryde med vand til halvdelen, sat i brand og bring i kog.
4. Tilsæt vand peberkorn, salt, laurbærblade. Nedsænke i kogende vand i en blæksprutte, tælle op til 10 og dets fangst skimmer.
5. Så alt tilberede blæksprutte. I et ekstremt tilfælde, nedsænkes i kogende vand i to stykker, for at fremskynde processen. Efter madlavning, cool og skåret blæksprutte fine nudler.
6. Æg Boil, køligt vand, ren, og derefter separere proteinet fra æggeblommen. Protein skåret i strimler. I en dyb salatskål forbinde skiver blæksprutte, æg og kaviar.
7. Tuck salat mayonnaise, salt og peber. Stir. Arranger salat på en flad dias plade. Til at dekorere en salat hjælp rød kaviar.
8. Første, hæld salat med mayonnaise og drys oven af ​​æggene. Desuden bruger dekorative salat, persille eller koriander.
9. Det er muligt at lægge salat bunden af ​​skålen.

Salat "Labbra del sirena" med zucchini

Hvordan til at forberede:

1. For at salat havde mere frisk smag, tilsæt skiver unge zucchini og æbler i det. Zucchini skåret i tynde strimler.
2. Apple skræl, fjern frø og skæres i skiver. Hvis salater du tager dåse blæksprutte, er tidspunktet for udarbejdelsen meget reduceret.
3. Tilsæt salat dressing 1 spsk. af citron og appelsin juice: smagen af ​​mad dramatisk forvandlet. Han vil blive udtalt surhed.
4. For at den salat var lidt bitter, tilsæt hakkede grønne løg.

Food Egenskaber:

Calamari - en temmelig dyrt produkt. Derfor, salat kan være fremstillet af blæksprutter og krabber stick 50 til 50. Eller tage 2/3 af blæksprutter og krabber stick 1/3. Salat vil stadig være blid og blød. Selvfølgelig, hvis du helt erstatte de blæksprutte til crab stick, smag af fødevarer er fuldstændig ændret.

Til salatdressing vendte mere energisk, kan anvendes sennep. Undertiden i dressing tilføjes sojasovs.

Salt og peber sted. Det er vigtigt ikke at gå for langt.

De bedste æg til salat - naturlige.