Hele verden er på samme bord: køkkenet i Sydafrika - video opskrifter derhjemme

Kitchen Sydafrika blev født fra en blanding af forskellige køkkener. Europæiske kolonisering, tilpasning af det traditionelle køkken af ​​folkene i bantu, de lokale Khoisan Stammer Hottentotternes og buskmænd og det enorme antal af indvandrere - alt dette har påvirket de synspunkter, som sydafrikanske fest.

Hollandske nybyggere medbragte deres egne måder at landbrug, britiske handlende introducerede de pålæg, som nu omfatter den afrikanske spil. Den franske bragte kimplanter til vinmarker, som i dag er kendt over hele verden. Malay arbejdere præsenterede karry. Vildt, lam og lokale fisk og skaldyr, med en uendelig række af havets fisk, udgør en kosmopolitisk, med intet kan sammenlignes med køkkenet.

Der er slående mangfoldighed af græske, italiensk, kinesisk, japansk, mexicanske og portugisiske restauranter. I mange konventionelle boliger er braayfleys (varmt, kogte over åben ild eller grill). Det er en blanding af afrikanske elementer, malaysisk, indiske og Boer kulinariske traditioner.

Du kan tilbyde bid biltongom (stykker af tørret oksekød, vildt eller struds kød) og chillibayts (krydrede) som vil blive udarbejdet sosatis (spyd i det sydafrikanske) og burvors (krydret hjemmelavet pølse).

Sammen med den vigtigste skålen sandsynligvis vil blive forelagt Papas (majs vælling) med Sheba (flydende vegetabilsk krydderier) og pot biriyani (fisk, fjerkræ eller kød gryde med grøntsager og ris). Oftest turister nægter prøve sin foreslået mashonza (larver lever på Mopani træer). De er naturligvis lidt barsk, men hvis du koge dem med rød peber (spørg kokken til at lægge mere og jordnødder), vil retten vise sig ganske interessant. Efterlade et uforglemmeligt indtryk retter tshuku - stegte termitter og Chi-fu-fu-godt-godt, - stegt på bålet skarabæ larver.

Landet har længe været kendt for sine drue vine. Skabt i gårdene, hvoraf mange er født i de dage af den hollandske East India Company. Lederen af ​​de første bosættere Jan van Riebeeck opdraget den første vin i "Selskabet Garden" og syv år senere, efter landing ved Kap i 1652, han indspillede i sin dagbog: "I dag, med Guds velsignelse for første gang Cape vin fremstillet af druer ".

Disse dage i Stellenbosch og andre byer på "vinruten", der tilbyder turister og deres meget favorit, fremstillet og solgt et stort antal vine: sød, halvsød, halvtørt og tørt; både hvid og rød. Der er også en dessert vin, mousserende, havne og andre. Deres smagning indgår i programmet for næsten alle ture. Der er særlige ruter langs kysten med stop ved de vin "bodegaer" - vin ture.

Se videoen: b Anan - afrikansk og asiatisk suppe dessert.