Lam gryderet med løg, gulerødder og hvidløg - hvordan man laver en lækker gryderet af lam, en trin for trin opskrift fotos

Georgiske køkken er meget rig på en række forskellige opskrifter på lam. I dag er vores menu lam gryderet med grøntsager. I sin opskrift med trin for trin at lave en foto viste jeg, hvor nemt og enkelt at forberede georgisk varme kødret for en kort periode. Madlavning kan være i en gryde eller en dyb pande.

Til lam gryderet vi har brug for:

• 1 kg fåre- udklip;

.

• 1 tsk spidskommen (spidskommen);
• 1/4 tsk cayennepeber (eller valgfri) .;
• en blanding af salt og sort peber på smagen;
• 8 hvidløgsfed;
• 3 mellemstore gulerødder;
• 2 spsk. spiseskefulde mel;
• 2 store løg;
• 1, 5, art. spiseskefulde mel;
• 320 ml bouillon.

Hvordan forbereder braiseret lam med løg, hvidløg og gulerod

På kødet skåret alle unødvendige plenochki og fedt. Så, hakke af lam mørbrad i store stykker og lægges i blød dem i drikkevandet i en time.

Nu, hvert stykke skal tørres og sætte dem på tavlen. Drys alle stykkerne nødvendige krydderier og stansning dem tenderayzerom. Dette vil give de krydderier gennemsyrer kød inde.

Varm olien i en dyb pande. Hvert stykke rulles i mel og sat i kogende olie. Et par minutter senere vælte det.

I en separat gryde steger grøntsager, grofthakkede. Start med gulerødder, da det forbereder den længste tid, så tilsæt løg og hele hvidløgsfed.

Så snart grøntsagerne er godt kogt grundigt, bland dem med lammet på en pande og tilsæt den varme bouillon (min oksekød). Juster smagen af ​​salt. Fremstilling lammegryde med grøntsager omkring 35-40 minutter med låget lukket, og over medium varme.

Se parathed vores lækre lam gryderet og grøntsager og sprede det i et fad eller pålægge portioner.

I dag er vores lam gryderet med grøntsager Serveres med pasta. Men kartoflerne meget godt, kombineret med ragout.