Nationale ungarske køkken - opskrifter. Funktioner og ungarske retter.

Ungarske køkken har et stort udvalg af retter af svinekød, oksekød, kalvekød, fjerkræ, der fårekød bruges mindre. Fiskeretter er ikke meget populære. Men grøntsagsretter af aubergine og peberfrugter, løg og kål (kålrabi, hvid og farvet), er tomater godt repræsenteret. Meget populær i de ungarske nationale køkken snacks, ligesom friske og syltede grøntsager, samt, mel produkter. Syltede grøntsager i ungarske køkken er meget ofte komplementære side retter til kød- og fiskeretter.

Fra de første retter populære i Ungarn bouillon samt supper påfyldning. Ungarsk køkken er kendetegnet for gullasch (som en suppe eller som et andet kød skål), pörkölt der noget ligner chakhokhbili, paprikash, tokan, æg byg. Ved tilberedning bacon bruges (klaret, saltet og røget). Derfor retter er ganske fede. Et stort antal brugte løg og paprika. Mange supper, kød og fiskeretter er krydret med creme fraiche og fløde. Saucer, i de fleste tilfælde, er forberedt med en skål. Oftest er en fløde sauce. Sauter mel til saucer og supper i ungarske køkken er forberedt sjældne. Den erstattes med en blanding af mel og creme fraiche. Kød og fisk er forberedt, hovedsagelig i form: stegt eller stuvet i en sauce. Opskrifter, der bruger hakket kød - mindre populære, og slet ikke fremstillet af jorden kotelet masse.

I ungarske køkken bred vifte af konfekture og søde retter af forskellige frugter (undtagen gelé). Af varme drikke ofte brugt sort kaffe, te med citron, te sprudlende kulde.

Prøv at lave mad, især efter den madlavning og lækre ungarske køkken vil bringe sort til din menu.

Færdiggørelse indlæg tilbud om at se en video.