Secrets of opbevaring af grøntsager - video opskrifter derhjemme

Sommer - sæsonen af ​​de mest foretrukne frugter og grøntsager. I løbet af weekenden, kører til markedet og købe en "levende" vitaminer til at nyde den smag og aroma, og vigtigst af alt, brug af elementer af naturen. Normalt mine ture til markedet ender et par tunge poser, sprængfyldt fra en række forskellige frugter og grøntsager. Og når det analyserer alle friske og duftende overflod, hånd og nå til køleskabet. Efter alt, for noget vi opfandt de små kasser i den nederste del af det, og selv de ikoner malet for langsommelighed, siger han, se - et sted for frugt og grøntsager. Men før vi igen ikke tøvede med at "overgive" Vitamin rigdom af deponeringen af ​​køleskabet, tage et par minutter og læse følgende råd.

Tomato

Tomat - meget delikat grøntsag, og når opbevaret i køleskab inde føtale membranvægge ødelægges, hvilket resulterer i et tab af naturlig smag og fluffy tekstur. Så de begynder at ligne dem, der kan købes i supermarkeder i midten af ​​januar.

Det bedste sted at købe hårde tomater og gemme dem på køkkenbordet ved stuetemperatur, men ikke mere end 3-4 dage. Pas på ikke at sætte grøntsagerne er møre i vindueskarmen for at undgå direkte sollys, da den side der vender solen vil modnes hurtigere. Hvis du gør sætte en tomat i vindueskarmen, og tænd det 2-3 gange om dagen for den ensartede modning. Hold tomater stilken op, da kødet rundt om stilken mest delikate del af frugten, og ved et tryk kan blive beskadiget.

Tomater er særligt følsomme over for fremmed lugt, så opbevar dem separat fra andre frugter og grøntsager.

Hvis du har købt en tomat i supermarkedet, mest sandsynligt er det allerede opbevares i køleskab, og dermed mistede sin duft, smag og konsistens. Men du kan let forbedre situationen, hvilket giver fosteret til at ligge ned på bordet i 24 timer.

Agurk

Det viser sig, at de agurker lider under køleskabet mindst tomater. Hvis agurker opbevares ved temperaturer under 10 grader, de er "forkølelse" bogstaveligt. Spor af en sådan kold agurk synlig i mørke pletter på overfladen af ​​frugt og slimede hvide pletter (alle - begyndelsen af ​​forfald), derfor af køleskabet agurk migrerer ind i skraldespanden. Det skal dog bemærkes, at denne grøntsag kan modstå kulde op til 3 dage, så hvis i huset var der intet andet sted til opbevaring af agurker, kan ikke længere holde dem i køleskabet, men undgå kuldebroer. Hvis fryseren i køleskabet i toppen, så den koldeste zone er øverste hylde og omvendt, den nedre hylde er den koldeste område, hvis fryseren bunden. Hvis du planlægger at afslutte spise agurk på den følgende dag, og derefter placere dem tæt i en tynd plastpose, binde det stramt og sætte det i den tørreste og fedeste sted i huset. Agurk ideel opbevaringstemperatur på 15 grader. Den næste dag, de vil være lige så velduftende og sprød som dagen for købet.

Og dog, glem ikke, at agurker er meget følsomme over for ethylen - gas kørsel modningsprocessen, det er særligt vigtigt ikke at gemme agurker tæt melon, tomater og bananer, da de udsender det meste af ethylen.

Så hvad frugter og bær kan opbevares i køleskabet?

Næsten alle citrusfrugter, ananas, hindbær, jordbær, vindruer, kirsebær, vandmelon kan sikkert sættes i køleskabet. Alle disse frugter og bær ved høje temperaturer begynder at hurtigt forværres, således at køleskabet - den eneste vej ud. Nå, det bedst at spise frugt, bær eller grøntsager er friske som muligt, så prøv at tælle - hvis du ikke har til hensigt at gøre marmelade eller kompot, købe lidt.