Kolde forretter: 3 bedste Opskrifter - Opskrifter derhjemme

Efter alt, hvad der kunne være bedre end lækre, sprøde syltede agurker, cherrytomater aromatiseret med svampe og krydret krydret gulerødder?!

saltede agurker,

saltede agurker - en velkommen gæst på ethvert bord. De har simpelthen ikke lige. Forberedelse sådanne agurker hurtigt fra en til tre dage. Fans rigere smag saltes agurker lidt længere.

RECIPE saltet agurker

Hvad er nødvendig: 4 kg agurker

vand

2-3 stykker peberrod eller 2 ark peberrod

2 korender ark

3 eg blad

2 kirsebær blad

en lille bundt dild

1 fed hvidløg

1 spsk. l. hvid frø sennep

1 spsk. l. Paprika blandinger Ærter

sukker

store havsalt

Hvordan forbereder saltede asier:

1. Agurk dyppet i koldt vand i 3-4 timer.

Vandet drænes derefter, og agurk afgrøde fra to sider.

2. I en stor gryde hæld 4 liter vand (muligvis lidt mere vand), salt og sukker (baseret på 2 spsk. L. 1 liter vand), opvarmet indtil fuldstændig opløsning af sukker og salt. Afkøl ved stuetemperatur til 50 ° C.

3. I bunden af ​​skålen sætte halvdelen saltning forberedte blade og grønne områder, alle krydderier, hvidløgsfed.

Tilsæt agurker.

Cover resterende blade.

4. Hæld varm agurk saltvand, dække med en hørlærredsklud at sætte åget.

Sustain agurker ved stuetemperatur i 1-4 dage, afhængigt af hvor meget de vil have prosolit.

Cherry tomater, svampe

Denne opskrift er kendt for det faktum, at er kogt meget hurtigt. Med den samme hastighed og alle spist. Svampe har en behagelig krydret smag og kirsebær vil tage sig godt og som garniture og som en selvstændig forret.

OPSKRIFT cherrytomater, svampe

Hvad der er behov: 300 g små svampe

vand

2 spsk. l. hvidvinseddike

2 spsk. l. vegetabilsk olie

3 fed bud

1 time. L. Paprika blandinger Ærter

250 g cherrytomater

2-3 laurbærblade

en lille bundt dild

1/4 muskatnød (kan erstatte tør)

salt

Hvordan forbereder cherry tomater med svampe:

1. Svampe rene, vask og plads i panden og bay salt med varmt vand og bring i kog. Tøm det varme vand og tilsæt 2 spsk. koldt vand.

Igen bring i kog.

2. Tilsæt eddike, vegetabilsk olie, nelliker, peberkorn.

Kog 6-8 minutter. Tilføj cherrytomater og kog i yderligere 2 minutter. Put laurbærblad, finthakket dild, 1/4 time. L. salt og revet på en fin revet muskatnød.

Branden off.

3. Dæk og indgyde 5 minutter. Pan anbringes i koldt vand og, lejlighedsvis omrøring af indholdet til at afkøle helt. Lad hvile i 30 minutter, derefter skifte til en forseglet krukke. Opbevares uden marinaden.

bør ikke opbevares i lang tid sådan lage.

Akut gulerod olie

Og ikke se på, om vi er nye til den kedelige og smagløst gulerod? Sennepsolie bringer i en frisk fad, sød tone, og gulerødder gennemblødt med indiske flair, duftende krydderier og sol. Den perfekte side parabol til kød og endda fisk, men som en uafhængig snack krydret gulerødder i smør, også vil gå med et brag.

I opskrift på AKUT CARROT OIL

Hvad der er behov for: 1 kg gulerødder

vand

0, 5 timer. L. jorden muskatnød

2 timer. L. cayennepeber

0, 5 timer. L. stødt nellike

0, 5 timer. L. stødt kardemomme

2 spsk. l. salt

0, 5, art. rørsukker

1, 5, art. uraffineret sennepsolie (kan erstatte raffineret solsikkeolie, men tilføjer dobbelt så mange sennepsfrø)

4 spsk. l. sennepsfrø

Hvordan forbereder akut gulerod olie:

1. I en gryde til at koge vand, tilsæt gulerødder, skæres store terninger, koge ved høj varme og koges i 1 minut. Efter at få en gulerod og tør med køkkenrulle.

2. I en skål, bland muskatnød, paprika, kryddernellike, kardemomme og salt og sukker.

Tilsæt gulerødder og bland grundigt.

​​Overførsel til en krukke.

3. I en gryde hæld olie, tilsæt sennepsfrø og sat på medium varme. Når frøene begynder at briste, og fra olie vil lyse røg, fjernes fra varmen og vent 5 minutter.

Hæld olien i en krukke og lukke låget.

4. Lad krukken i de lyse 2 uger.

Fra tid til anden kan du let ryste krukken til krydderi mix.