Konservering agurker til vinter - video opskrifter derhjemme

Til konservering agurker nødt til at tage kun godt vand - renset, fra en brønd borehullet. Hvis vandet flyder af god kvalitet, kan du tage det. Hvis der ikke er præ-rensevæske, eller saltvand uklar under opbevaring, og bankerne kan "eksplodere".

Tag kun salt-belægning agurk sorter. Salat kategorisk ikke passer, på grund af en af ​​fosteret kan blive forkælet af hele banken, samt på grund af en blød, mistede friskhed instans.

Daglige saltede agurker for at spise med det samme, uden at vente Vinter ! Se videoretsept! ..

Pickles

I modsætning til syltede, kan de få børn.

Ingredienser:

en 3-liters krukke

1, agurker 5-2 kg (afhængigt af deres størrelse)

5 fed hvidløg

1 ark peberrod

4 ark ribs

5 cherry blade

2 paraply dild

3 spsk. skeer grove salt

1, 2 I vand

Sådan bevare pickles:

1. Agurk skyl godt, hvis de er beskidte, forsigtigt gnide hver blød klud nedsænkning i vand, og derefter skylles godt.
2. Soak dem i 4 timer koldt vand, derefter afbrød spidserne fra begge sider. Vask godt jar, placer frugten lodret og tæt på hinanden.
3. hvidløg ren fra skallerne, skær hver skive i halve. Du kan lave eller distribuere fennikel, skåret hvidløg, solbær blade, kirsebær næsten i halve og læg dem med agurker æglæggende på bunden og i midten af ​​bankerne, og en lille plade af peberrod, skåret i 2-4 dele - til centrum og til toppen.
4. Hvis du Brønden eller kildevand, så kan bruge en kold måde saltning. Til denne løsning til at køle vand salt, hældes i agurker, cellofan dækning krukke låg og opbevares i kælderen, en kælder, et køleskab.
5. Hvis en sådan vand og lignende oplagringssteder ikke er tilgængeligt, anvende en anden metode. Til dette formål krukken, hæld det rensede vand eller ledningsvand, placere det øverste af det dobbelte lag af bandagen, drys salt på beholderens finish. Gradvist vil det opløses og unødvendig urenhed du derefter fjerne med en forbinding.
6. Som sådan agurk bør være 3-3, 5 dage. To gange om dagen dække deres kasket, flip, og derefter igen sat på bunden. Denne metode vil hjælpe dem jævnt prosolitsya.
7. Efter denne tid, hæld i saltopløsning pan, bringes i kog, fylde agurker. Roll up banker sterile jern kasketter, flip, wrap til afkøling.

Pickles

Ingredienser:

1, 5-2 kg af agurker

3 kviste persille

6 ærter sort peber

2 laurbærblade

Til 1 liter vand:

2 spsk. spiseskefulde granuleret sukker

3 spsk. salts scoops (ingen dias)

1 time. Spoonful af eddike

Med mothball pickles:

1. Put steriliseret i 3 liter glasbeholder agurker vasket med trunkerede tips, skiftevis dem med krydderier.
2. Vandet vsypte salt, sukker, bringes i kog. Hæld lagen ned i glasset, lad stå 20 minutter. Hæld derefter marinaden i gryden, sat i brand igen.
3. Når væsken begynder at koge, fylde hendes krukke, tilsæt essensen, roll up jern låg, vend og wrap.