Madlavning gryderet hjemme - video opskrifter derhjemme

Svinekød Stew

Svinekød gryderet anses for at være den mest populære, fordi på grund af sine fede måltider med hende opnået den generøse og velsmagende. For at forberede en gryderet, skal du bruge følgende produkter:

- 500 g svinekød skulder;

- 300 g svinefedt;

- 1 laurbærblade til krukken;

- peber og salt efter smag.

Før du begynder at lave mad svinekød gryderet, skal vaskes grundigt og steriliseret glas. Du bør også forberede maskinen til falsning og tin låg.

Skær kødet i små stykker, krydr med salt og smag til med peber og bland godt. Sæt på bunden af ​​dåser laurbærblad, tilsæt derefter kødet til det, forsøger at tamp den fast. Dæk krukken tidligere steriliserede låg og sættes i en kold ovn.

Tænd ovnen, holdetemperatur på 250 ° C og vente på indholdet af glassene begynder at ulme. Sænk temperaturen til 150C og tomite kød i ovnen på ca. 3 timer.

Under udarbejdelsen af ​​kød, hakke bacon i små tern og fold det i en tør pande. Sæt gryden på komfuret og opvarmes med bacon fedt, som derefter løbe ned i en gryde.

Efter tre timer fjernes krukken fra ovnen med kød, fedt og kød fyld roll op. Drej krukken ned, wrap og lad den køle helt ned. Klar-dåse svinekød opbevares på et køligt sted, helst i kælderen. Stew oksekød

Denne opskrift vil appellere til dem, der ikke kan lide fede svinekød og foretrækker en udtalt smag af kød. Du skal bruge følgende suite af produkter:

- 1 kg oksekød;

- 200 g svinefedt;

- 2 stk. laurbær;

- 10-15 Goroshkov sort peber;

- 1 tsk .. salt.

Oksekød skæres i små stykker, tilsæt i gryden og drys med salt. Sæt gryden på lav varme og dække panden. Vand til ikke at tilføje det kød som oksekød selv lade saften. Kød ragout omkring 5 timer under jævnlig omrøring.

Efter 2 timer efter du lægger på pladen oksekød, 100 gram hakket svinekød svinefedt og tilsæt i gryden. Efter forberedelse sat i en pan peberkorn og laurbærblade.

Den resterende svinekød bacon skive og opvarmes med fedt af det. Færdig oksekød udvidet i steriliserede glas, hæld fedtet og kast.

gryderet Fjerkræ

Stew kan fremstilles ikke kun fra svine- og oksekød, men også kylling. For at forberede du har brug for følgende ingredienser:

- 1, 2 kg kyllingelår;

- 0, 7 kg kyllingebryst;

- 20 ærter sort peber;

- salt smag;

- 2 laurbær blad.

For at forberede gryderet kylling til denne opskrift skal du udarbejde to glas med en kapacitet på 700 ml, to metalplader dækker og rummelig gryde. Sterilisere krukker og låg, før du begynder at koge kødet. Vask kylling og fjerne kødet fra skallen. Fjern knoglerne. Skær kyllingen i små stykker, tilsæt i gryden, smag til med salt og sat på en halv time i køleskabet.

I bunden af ​​hver kan 10 sætte ærter sort peber og et laurbær blad, derefter indlæse i en kylling. Rul op bankerne, ikke stramt stramning hætten. Spredt i bunden af ​​potten håndklæde sæt dåser vand og fylde dem med forventningen om, at vand var flere centimeter under hætterne. Dæk panden og læg i brand.

Når vandet i gryden begynder at koge, reducere varme og kog den gryderet løbet 4-4, 5 timer. Som det kogende vand, tilføje en ny del af puljen. Ved slutningen af ​​tildelte tid, fjerne krukker, rulle op og forlade indtil cool. Hold kylling gryderet i køleskabet ikke mere end 5 måneder.