Opskrift: Svinekød gryderet

Opskrift: Svinekød gryderet
  • Main
  • Food
  • Kæledyr kød præform: svinekød gryderet

Forside ragout kødet tilberedes af en særlig teknologi til langtidsopbevaring. Lav et emne kan være oksekød, kanin, lam, fjerkræ, men det mest velsmagende svinekød gryderet opnået.

Opskrift af svinekød gryderet hjem

Anna Yakunin "Hjem madlavning": pandekager med stuvet kød

Overhovedet ikke kan du spise indstilles

velsmagende og sunde. I "Hjem madlavning" kan ikke kun spise, men også til at lave mad.

læs mere

Metode 1

Det er nødvendigt at:

10 kg udbenet svinekød og vener, 3 kg svinefedt, laurbær, salt og sort peber - efter smag.

Mængden af ​​kød kan reduceres.

Hvordan forbereder:

  1. På huden, fjerne fedt, skæres små men tykke terninger.
  2. Sæt en gryde, satte alt på pladen på en lille brand, rør konstant.
  3. Når fedtet er smeltet, fjern fra panden alle fedtegrever.
  4. Meat skylles grundigt pat tørre, skæres i mellemstore stykker, sted i en gryde med smeltet svinefedt, tilsæt salt smag.
  5. Læg alt på medium varme, koge i ca 4-6 timer, blev der tilsat vand.
  6. For en fjerdedel af en time at fuldføre processen for at sætte svinekød lavrushku og peber.
  7. Tag nødvendige mængde glas krukker volumen 0, 7, 0, 5 liter skylning grundigt med varmt vand, tør.
  8. Put deri ragout, fylde fedt, som fuldstændigt bør dække hele indholdet.
  9. Tin låg kog, roll up deres banker, køligt, vende beholderen.
  10. Lad i denne position, indtil den komplette størkning af fedt.
  11. Hold dåse ved 0 til 7 ° C

Metode 2

Til denne opskrift, tage de samme produkter som i den foregående metode, men uden fedt.

Hvordan forbereder:

  1. Meat skylles grundigt, lader løbe vand, dup tør, skæres i små stykker.
  2. Læg alt i en skål, hæld salt, rør godt til ensartet prosolilas svinekød.
  3. Banker og sterilisere låget, tørre.
  4. Ved bunden af ​​hvert ark 1 sat på lavrushki, 5 peberkorn.
  5. Fyld kødet beholder til bøjlen.
  6. Dækkapper sat på bakken i en kold ovn, drej den ved 200 ° C.
  7. Efter kogning kødsaft skrue ned temperaturen til 150 ° C, på hel ca. 3-5 timer.
  8. Ovnen fra, når banker let afkølet, fjerne dem, roll up.
  9. , alle pakket ind i et tæppe, forlade som sådan indtil fuldstændig afkøling.

metode 3

Der er også en version af braiseret svinekød marineret kød.

Det er nødvendigt at:

1 kg svinekød, 1, 5 kop vegetabilsk olie, 1 til 5 timer. Af salt, 1, 5 timer. Tsk sort peber, bay leaf stykker 2, 1 pc store pærer, 4 fed hvidløg, 2 spsk. skeer eddikesyre.

Hvordan forbereder:

  1. Svinekød chop, løg hakke, forbinde produkterne sammen, tilsæt salt, peber, eddike og blandes.
  2. Cover, fjerne i køleskabet natten over.
  3. I bunden af ​​den brede rulle 1 frituregryden laurbær blad, placere kødet hele formularen.
  4. Dæk med en anden lavrushku, fylde al olien, det skal fuldt ud lukker svinekød.
  5. Luk låget, anbragt i en ovn forvarmet til 130 ° C i 45 minutter.
  6. Derefter tilsættes de hakkede hvidløg til kødet, fjern at forberede yderligere 2-3 timer.
  7. Netto Fyld tushenkoj steriliserede glas, rulle, flip, wrap, vente, indtil fuldstændig afkøling.
  8. Det er værd at bemærke, at gryderet med løg og hvidløg ikke er gemt i lang tid.
Nye artikler