Pickles til vinteren

Det er svært at forestille sig en mere ideel snack end pickles og måske er det ikke eksisterer. Forlænges og munter fest, som ikke ville præsentere denne grøntsag. Og forberede agurker om vinteren, vil du være mere lang tid at behage alle appetitvækkende crunch denne unikke snack

Inden vi går videre til emnet, forberede fødevarer: For umiskendelig bevaring bør ideelt sterilisere alle krukker og låg. Dette kan gøres ved at nedsænke forvaskede banker i dyb gryde med vand og koges i 15 minutter.

Forud for proces bør omhyggeligt vasket agurker, skåret enderne og gennemvædet i koldt vand i 2-4 timer efter behov. På den måde får vi slippe af med uønsket gas og agurker får mest sprøde.

I hver krukke Put tre fed hvidløg, naturlægemidler krydderier: Tørrede frø af persille og peber, sorte peberkorn

Også tilføje den vaskede frisk dild, ca. 2-3 kviste. Mængden kan være enhver

Fyld krukker agurker. I mit tilfælde, jeg dåse liters dåser, og derfor var nødt til at skære dem. Hvis du bruger mindre eller grøntsager vil blive bevaret i en rummelig skål, er det tilrådeligt ikke at skære agurker

marinade til agurker

I mellemtiden, i en dyb skål tilsæt vand, tilsæt sukker, salt og hele tiden omrøring, bring det i kog. Når vandet begynder at koge og sukkeret er opløst fuldstændigt - fjern fra varmen og hæld derefter eddike.

Hæld varmt marinade i varme banker, mens ikke forsøge at fylde op i toppen og hæld marinaden i små portioner til bankerne ikke sprænges

Cover steriliserede krukker og låg og rul dem. Overfør præformen bunden op i et moderat køligt sted. Lad dem køle langsomt. Og den næste dag, kan allerede helt afkølet banker blive flyttet på plads for langtidsopbevaring

I løbet af sæsonen, når de agurker vil koste er ikke særlig dyrt, gør rettidig høst og små "portioner"

Processen er ikke så lang tid, og hvor meget tidskrævende. Og selv om resultatet retfærdiggør sig selv, og som et resultat du får en crunchy pickles.

- sjov er ikke din kant

De kommentarer og råd til opskriften:

- havsalt bruges i opskriften. Du kan bruge almindeligt - kogebog, den vigtigste ting, der ikke indeholder jod, som forårsager en reaktion, og dermed kan ændre farven på hvidløg.

- Den væsentligste betingelse af perfekt konservering, som skal overholdes, er renheden af: - nemlig i det første sterilisering, ren og forarbejdede fødevarer, og naturligvis renholdelse af redskaber og alle omgivende genstande.

- Kontroller altid krukker før konservering. Og hvis det viser sig mindst en flage, selv diskret, sådan en bank er ikke godt nok!

Som bejdsning agurker kold metode

At opnå de ønskede resultater anbefales det at anvende værter Cold bejdsning agurker. Således er de kolde bejdsning agurker nødvendige ingredienser såsom:

- kirsebær blade, peberrod, solbær;

- dild paraplyer (efter eget skøn).

Alle komponenter fra listen ovenfor er designet til en meget stor krukke. Efter den nødvendige kapacitet, der skal fremstilles, er det nødvendigt for en dag i koldt vand sættetid friske agurker.

Næste på bunden af ​​den forberedte banker bliver nødt til at lægge alle de krydderier, peberrod blade, kirsebær og solbær, og derefter sætte tilbage hele agurk, skåret i store skiver.

I et halvt glas filtreret vand til at opløse salt, hæld det i krukken hvis alle bestanddele tidligere er blevet sendt. Yderligere, hvis nødvendigt, at hælde så meget koldt filtreret vand til niveauet nået næsten til halsen af ​​dåserne, efter at en beholder med pickles straks gengive på et koldt sted og derefter efterladt der i yderligere lagring.

Pickles kan kun betragtes velforberedte, hvis de har en delikat aroma, appetitvækkende stykket og har en pikant smag.