Profiteroles med vanillecreme

Lagkagesnitter - lækre franske kager af choux wienerbrød er klassisk med fløde påfyldning. I modsætning til eclairs, der fylder kun søde cremer, lagkagesnitter sat ind i de indvendige kød pates, forskellige salater og som snack tilføres varme måltider.

Som du kan se, luftig creme kager som eclairs og er ikke specielt krævende på produktet, de mest enkle ingredienser som du kan købe i enhver butik, og vigtigst af alt, det endelige resultat vil behage alle elskere af franske kager.

Vi tilbyder klassiske udgave forberedelse lagkagesnitter med creme og fløde og mælk sød påfyldning. Giv så detaljer hele processen med trin for trin fotos.

franske kager med søde påfyldning lagkagesnitter

Bradepanden hælde vand, sætte halvdelen tsk salt, tilsætning opdelt i små stykker og smør over svag varme, omrøring hele tiden og ikke kogende, kombinere olie i vand. Vi skifter fra varme og give til afkøling til stuetemperatur.

I en separat skål kombinere blødt smør, æg, tilsættes mel og ælt ikke meget stiv dej indtil ensartethed.

Den færdige choux kagedej pålægge en pose og presse overfladen af ​​panden, gennem en speciel dyse er ikke store bidder af lotion, der danner lagkagesnitter.

Se overlay stykker på en afstand fra hinanden. Og i slutningen, sende Bages i forvarmet ovn i ca 15-20 minutter ved 180-200 grader. Mens ovnen ikke er åben!

Når wienerbrød markant brunet, fjerne og giver kagen til afkøling. For at køle, så prøv ikke at trykke kraftigt.

Kog custard

Forkert, de fleste mennesker tror, ​​at cremen som dejen selv, kompleks og lunefuld i madlavningen. Faktisk alt er ganske enkel, det vigtigste ting at gøre alting rigtigt og følg vejledningen.

I en lille skål, gnide sukker, vanille og en spiseskefuld mel med æg, indtil blandingen bliver hvid.

hæld derefter mælken og pisk hele tiden omrøring varme op ved svag varme, indtil blandingen begynder at fortykkes.

Fjerner creme plade ifølge bestanddele tilsættes 50 g smør og fortsætte med at slå indtil ensartethed mere tæt tilstand.

I dette tilfælde fremstillingsprocessen af ​​custard løbet.

Endvidere allerede snarere afkølede kage tværgående indsnit, som vist på billedet og fyld custard.

Tryk forsigtigt ned på overfladen af ​​bagning og fix, hjulpet af en tæt vanillecreme. Ofte er fyldt med fyld mere, hvilket understreger cremen.

Air kager lagkagesnitter med en creme base og fløde, der usædvanligt bud og velsmagende.