Opskriften på en protein creme eclairs

• Main
• Food
• Fremstilling af protein cream eclairs

Delicate protein creme, elsket af mange mennesker i forskellige aldre, der ofte anvendes til eclairs. I dette tilfælde, konsistens er meget vigtigt ovennævnte produkt, efter et mislykket forberedelse af det kan flyde ud af kagerne. Så at en sådan ikke sker, er det nødvendigt at anvende afprøvede opskrifter madlavning fløde eclairs.

Til denne creme virkelig optrappet til at fylde kagen, er det nødvendigt at forberede ikke blot fra de æggehvider og sukker. At opnå den nødvendige produkt i dette tilfælde er tætheden og tykkelse, og andre ingredienser tilsættes til det.

Eclairs med creme: 2 opskrift

Eclairs med vanillecreme - denne kage, som kom op i Frankrig. Denne luksuriøse dessert er perfekt til aften frokost, samt for den festlige bordet. Dens delikate smag og aroma vil sætte pris på de søde kærester.

læs mere

Særlige custard eclairs til

Ingredienser:

• 4 æggeprotein
• 3 Art. spiseskefulde citronsaft
• 1/2 kop vand
• 2 kopper sukker
• Vanillin - om ønsket

Hvordan til at forberede en særlig creme eclairs:

1. Før piskning proteiner sat i køleskabet i 15 minutter og tilsæt under piskning creme 2 spsk. skeer af citronsaft.
2. beat indtil overfladen poplotnevshey protein massetoppe vises.
3. Sugar blandes med vand og sat i brand under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst, til en sirup konsistens. Hans vilje til defineret prøve på en blød bold. Hvis du taber lidt komme ned til den rigtige konsistens af sirup i koldt vand, opløses, og minimerer til en lille skål. Og du kan arrangere en test. sirup skal være lidt dråbe på en underkop og røre det med fingeren. Vægten af ​​en tråd skal trækkes.
4. En anden har brug for varmt sirup hældes langsomt i proteiner, samtidig fortsætte deres piskning ved lav hastighed. Så er du nødt til at slå mixer på høj og tilføje i fremtiden creme 1 spsk. citronsaft, til at arbejde sammen med ham i omkring 10 minutter i slutningen af ​​mængden af ​​protein-sukker masse vil vokse, og det vil blive meget tykkere. Der kan om ønsket tilsættes, vanilje eller anden smag.
5. Særlig custard klar til eclairs. Du kan proppe dem kager.

gracefulleats.wordpress.com

Protein-cremet creme eclairs

Kog det lidt lettere end en speciel creme.

Ingredienser:

• 4 æggeprotein
• ​​1/2 kop sukker (hvidt eller sukkerrør)
• 2 spsk. spiseskefulde citronsaft
• 1 kop fed creme 30-35%

Hvordan forbereder protein-cremet creme eclairs:

1. Før piskning proteiner sat i køleskabet i 15 minutter og tilsæt under piskning creme 2 spsk. skeer af citronsaft.
2. Piskning med sukker, indtil overfladen poplotnevshey protein massetoppe vises. Når massen bliver tættere og mere omfangsrig, er det nødvendigt at hælde lidt glas creme.
3. Protein-cremet fløde eclairs klar!

Delifrance

Aromatiseret fløde Eclairs protein

Ingredienserne er:

• 100 g smør,
• 2 æggeprotein
• 150 g sukker
• 2 spsk. skeer spiritus

Hvordan forbereder flavorful protein creme eclairs:

1. Olien pisk og blødgøre til en konsistens på fedt creme fraiche.
2. Proteinerne blandet med sukker kryds. Efter dette, at den kapacitet, der udbydes på et dampbad og fortsætte med at slå dem 2-3 minutter, samtidig forstyrrer olie. Efter dette, til en masse orlov køle indtil det er lunkent.
3. Tilsæt fløde et par spiseskefulde likør, eller andre aromaer.
4. Put fløde eclairs til afkøling i 20-30 minutter.
5. Aromatiske protein creme eclairs klar!