Custard med fløde og stivelse - hvordan man kan tilberede cremet creme, en trin for trin opskrift fotos

Kogt creme creme giver en meget let og luftigt. Jeg tog som grundlag for vanillecreme med stivelsen, som alle kender som Patiser. Det er optimalt egnet til kiksen lag og lagkage, fyldt kager og ruller. Enkel, trin for trin opskrift dekoreret med billeder til at hjælpe dig med at forberede alle udført hurtigt og korrekt.

For custard med fløde og stivelse kræver:

• 0, 5 liter mælk 4% -6%;
• 150 g hvidt sukker med 5 g vanille;
• 3 kylling æggeblomme fra hønseæg 1 (A-B);
• 1 spsk. majsstivelse;
• 60 gram højeste mel karakteren hvede;
• 50 gram søde-olier 72% -82%;
• 320 ml 33% -35% creme.

Hvordan forbereder en custard creme-baserede custard Patiser

Madlavning vil starte med det faktum, at dipper hånd piskeris rør sukker med vanille, æggeblommer og et æg. Derefter finkæmme stivelse, blandet med mel og blande dem i æggemassen. Hæld små portioner af mælk og forsigtigt røre alt indtil udgangen af ​​mælken. Sæt ild til med en konstant rotation af Corolla.

vente indtil starten af ​​en creme brygget ensartet tykkere, udelade blødt smør, bland og fjern fra varmen.

Vi flytter klar brygget creme Patiser i praktiske retter. Dæk den med plastfolie for at kontakte og vente, indtil den er helt afkølet.

Således Patiser creme er kølet helt og blive mere tæt. I skålen af ​​blanderen pour fløde (de skal være godt kølet) og pisk dem til midten, eller også kaldet bløde toppe. Derefter, til skulderbladet blande sig i deres custard.

Mixer her at bruge, er ikke nødvendig. Der er mulighed for at afbryde cremen.

Klar creme vanillecreme creme baseret på fransk Patiser klar, og det kan sættes i køleskabet. Lad din ventetid for applikation. ????