Shu custard kager med violet krakelinom - hvordan man laver en kage Shu i hjemmet, den klassiske opskrift med et foto

Udarbejdelse af fransk kage med violet Shu krakelinom kan synes temmelig kompliceret proces. Men dette er ikke tilfældet, hvis du ved, hvad og hvordan det skal gøres. Bare følg alle de råd, der er fastsat i opskriften trin for trin med fotos. Og du, jeg er sikker på, der snart vil være nøjagtig den samme kage med en lille fransk smag.

For at forberede en lækker dessert, vi har brug for:

• 1 portion smør, fløde baseret fløde Patiser;

.

• 1 portion krakelina + 1 tsk violet sirup;
• 1 kop (volumen 250 ml) med varmt vand;
• 1 kop (250 ml volumen) hvedemel / s;
• 120 g 72% smør;
• 4-6 stykker af æg.

Hvordan forbereder Shu kage hjemme

Vi begynder at forberede en brygning test. For at gøre dette, må vi tage en pot, der har en tyk bund og en træ klinge med en langt skaft. Pisk til at arbejde ikke virker, som alle dejen på tidspunktet for infusion er inde i Corolla, og få det ud til at være problematisk. Nu, hæld vandet i en gryde, smid olien ind i hendes stykker. Som efter olie, dens temperatur er ikke i denne opskrift ingen betydning, og det kan let erstatte margarine 82%. Vi sætter alt i brand og koge processen fremad. Bates brand.

Pour mel i en gryde med kogende olie og vand, og begynde aktivt ske rotere i en cirkel, således at al dejen ensartet varmeforsegling og i kontakt i en klump. Med ingen brand skyde på dette punkt. Mel har tid til at forene sig med de vigtigste masse og svejses. Det tager normalt omkring et minut. Nederst skal danne en tynd film på testen. Du kan nu fjernes fra varmen og køle lidt dej.

Vi forskyde vandbakkelser dejen i blandeskålen. Det bør være på en temperatur på ikke over 50 ° C, for ikke at koge æg. Indstil klingen at blande dejen og man indføre æg. Hammered et æg - opsigt. Først da vi træder ind i anden æg.

På billedet viste jeg, hvordan selv en stiv dej jeg fik, selvom jeg har tilføjet 4 æg. Dette er ikke den rigtige konsistens af dej til kager. Vi bør også tilføje æggene.

Her er den korrekte konsistens er vandbakkelser wienerbrød. Det flyder langsomt fra den kontinuerlige bånd af bladet i skålen. Jeg går hver gang et andet antal æg, fra 4 til 6. Det er helt afhængig af mel, som jeg bruger, når blanding.

Anvendelse af en wienerbrød pose kage afsættes på bagepapiret.

Da jeg forberedte krakelin for disse kager, tilsæt derefter 1 spiseskefuld af isen violet sirup. Vi får klar orris krakelin ud af fryseren og sat på den deponerede kage. Hvordan krakelin jeg detaljeret beskrevet i en separat opskrift, som du kan klikke på linket i ingredienserne.

Umiddelbart allerede lægges i en varm (180 ° C) ovn. Otpekat behøver næsten 40 minutter. Tiden skal kontrolleres, da alle ovnen er anderledes. Korrekt otpechennye kager skal vokse og blive frodig og krakelin skal knække på overfladen. De har brug for at køle af på en rist.

Shu Cooled kager med violet krakelinom fylde creme fløde baseret Patiser. Reference til fremstillingen af ​​ingredienserne.

Cream indføre indad kager under anvendelse af en pose wienerbrød og fine dyser.

Det er på tide at kalde alle te. Bagt derhjemme med choux wienerbrød Shu krakelinom og cremet vanillecreme Patiser vil give dig glæde og løfte humøret. Nyd din te! ????