Sennep fra sennep pulver og korn - hvordan man laver sennep derhjemme, trin for trin opskrift fotos

I dag sennep er stadig en af ​​de nemmeste at forberede saucer, tak, som enhver parabol bliver mere krydret og lækker. Ud over sin gode smag, med brug af det i moderate mængder, sennep er også meget nyttige for organismen. På grund af det høje indhold af æteriske olier, vitaminer og mineraler, uhøjtidelig spisning sviende krydderier stiger appetit og forbedrer fordøjelsen. Vundet popularitet krydderier kan købes i butikken, men jeg, som mange kulinarka, koge saucen derhjemme. Hvorfor skal jeg lide at lave mad det derhjemme? Ja, bare ved, at hjemmet af sennep pulver eller korn, altid kan foretages i overensstemmelse med de smagspræferencer forbrugernes. Forsøger at tilfredsstille de smager af deres hjem, blev jeg valgt fire efter min mening, den bedste sennep opskrifter derhjemme. Hvis du har brug for en temmelig skarp og krydret sennep, bruge en opskrift på en klassisk varm sennep eller en variation i forberedelsen af ​​marinaden. I begge tilfælde, smagen af ​​det færdige produkt ligner kommercielt tilgængelig "russiske" sennep. For dem, der foretrækker Mene hot sauce elskere og krydret og delikat smag, for sikker, vil elske frugt med honning sennep eller lys fransk sennep lavet af sennepsfrø. I dag vil jeg gerne dele med kulinarka deres erfaringer og alle varianter af udarbejdelse af sennep pulver og korn form som en opskrift med skridt for skridt at lave et foto.

hvordan man kan gøre skarpe sennep pulver - klassisk recept

produkter:

• sennep pulver - 1 pakke (60 c);
• melis - 10 g;
• vand - 130 ml;
• Salt - 1/2 tsk;..
• Den vegetabilske olie - 10 c;
• eddike (6%) - 30 c.

Fremstilling begynde med, i den dybe tankblanding sennep pulver, salt og sukker.

Dernæst koge vandet og en lille strøm under konstant omrøring med en ske, hæld det i en skål med sennep blanding. Bestanddelene omrøres kraftigt, indtil blandingen er glat, uden kerner.

Bare rolig, at sennep vendte thickish, fordi vi endnu ikke har føjet til eddike. Hæld eddike og igen alle grundigt ælte.

Hvis du præcist er proportioneret anført i opskriften, så dit hjem vil sennep på tæthed ligesom tyk creme.

Frisklavet sennep er stadig uegnede til konsum, jeg kalder det "umoden", t. Til. Hun har ikke vundet en pikant skarphed og skarphed. Til hjemmelavet krydret sennep modnet, folde i en hermetisk lukket beholder. Jeg har denne krukke med babymad med en stram låg.

Dernæst banken med sennep nødt til at vikle et håndklæde og efterladt ved stuetemperatur i en dag med aldring. I koldt vejr, bedre at sætte sennep modnes på en radiator.

Efter denne procedure, krydret og skarp, lækker hjemmelavet sennep er klar. Jeg plejer indsende den til forskellige kød- og fiskeretter.

Men nogle gange, jeg bare smøre et tyndt lag sennep på sort hlebushek og fodret forbrugere i form af sandwiches.

Self sennep fra lage af agurk eller tomater

produkter:

• marinade agurk - 100 ml;
• sennep pulver - 50 g;
• Vegetabilsk olie - 15 c.

Til at begynde med, skal du marinade belastning gennem en sigte eller ostelærred i-forberede sauce var til rådighed i enhver marinade krydderier, hvidløg eller andre små produkter.

Endvidere anstrengt marinade bring i kog.

tilføjer en vegetabilsk olie.

I næste trin skal vi hælde sennep pulver i kogende marinade og grundigt omrøres indtil ensartethed.

Som i den første udførelsesform, opskriften klar til at forskyde sennep krukke, stramt lukke låget, wraps og lad det modne i en dag i varmen.

Her har vi vendt sennep, kogt på agurk lage.

modnet skarp og let stikkende sauce jeg gav sin husstand som et krydderi til råstyrke.

Hvordan forbereder fransk sennep med granulat og æblemost

produkter:

• sennep bønner - 50 c;
• æblesaft - 100 ml;
• Den vegetabilske olie - 30 g;
• eddike (9%) - 0, 5 tsk ..

De udfældede sennepsfrø i en dyb beholder, fylde dem med æblejuice og sat i køleskabet i 48 timer for at svulme.

I dette billede kan det ses, at i løbet af denne tid, de er steget næsten i to gange.

Dernæst vi flytte opsvulmede korn i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie, og bring i kog. De kogte korn af sennep straks fjernes fra varmen. Hvis du fortsætter med at koge blandingen, så den færdige sauce vil ikke have den ønskede skarphed og pikante.

I hvert fald i den franske sennep tilføje korn af eddike. Som et resultat af vores indsats, vi har i praksis ikke skarp, men det er rart saftig kornet krydderier med en behagelig æble eftersmag.

Denne type sennep kræver ikke en ekstra aldring. Self kornet sennep umiddelbart efter tilberedning kan leveres sikkert, praktisk, til enhver snacks, fisk, kød og andet retter.

En blid frugtagtig honning sennep og bagt æble

produkter:

• æble sure - 250 g;
• eddike -;. l 1 time.
• Salt - 1/3 tsk;..
• Honning - 1 spsk. l.;
• Den tørre sennep - 2 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie -. 1 tsk.

Til at begynde med, vi har brug for apple bages i ovnen og derefter for at adskille kødet fra huden og frø. Den resulterende æble papirmasse simpelthen gaffel mask.

lidt opvarme den gelerede honning i mikrobølgeovn og blande den med eddike, salt og vegetabilsk olie.

Dernæst forbinde mosede æble med honning og eddike blanding, tilsæt sennep pulver, omrør og sennep på skibet modning. Hvordan gør jeg det rigtigt jeg beskrev i den første opskrift.

Tender saftig frugt sennep på grundlag af æble og honning klar.

Da hjemmelavet sennep består udelukkende af naturlige ingredienser, er den rede uafhængigt sviende krydderier ikke kun sprede din menu, men også bringe ingen små fordele til kroppen.

Den video opskrift uden sennep eddike og sukker

Nå, til den sidste opskrift, jeg nu ønsker at tilbyde at lave mad derhjemme - uden den velsmagende sennep eddike og sukker. Selvom teknologien forberedelse svarer til de metoder, der er anført ovenfor, tjek alle de samme pålidelighed og endda video opskrift.

Jeg er sikker på, at efter at have læst min kulinarka opskrifter, selvfølgelig ønsker at forberede lidt af hver type sennep og derefter din husstand hjælpe dig vælge den mest foretrukne og den mest lækre, efter deres mening, opskriften. Nyd al appetit.