En simpel opskrift på fiskesuppe fra Pike mål multivarka - hvordan man laver suppe fra gedde hoved hjem, trin for trin opskrift fotos

Jeg tror, ​​at mange kulinarka ved, at øret af gedde hoveder og haler opnået utroligt lækre, og tilfredsstillende rigdom. foruden dele af gedder i hans øre, sætter jeg en masse grøntsager, friske foråret greens, kartofler og ris. Om alle faser af udarbejdelsen af ​​denne populære fiskesuppe kan du lære af min opskrift, skridt for skridt og gjort fotos vil lade assistenter.

madlavning produkter:

• hoved og hale store gedder;
• selleri rod - 100 gr;.
• gulerødder - 1 stk. (Stor);
• pære - 1 ps.;
• Fig - 40 gr;.
• vegetabilsk olie - 30 ml;.
• G - 1 spsk. l.;
• sort peber - 10 ærter;
• laurbær - 3- 4 stk.;
• kartofler - 4 stk;.
• Vand - 3 liter.
• Green: porre, persille, dild - 1 lille stråle.

Sådan koge suppe fra gedde hoveder og haler i multivarka

Det første, vi har brug for at suge den ris, så det er lidt hævet. Bare hæld den rette mængde kold ris ode.

Den hoved og hale af gedder var vi på madlavning braiseret gedde, hvilket betyder, at fisken har vi forberedt og renset. Vi har brug for en gedde hoved og hale blot skylles under koldt vand.

Men hvis hoved og hale af gedder du har købt på markedet, derefter grundigt skylles fisken slim. Kig godt, hvis hoved og hale renses, hvis det er nødvendigt, fjerne skællene er ikke blevet rengjort. Vær sikker på at tjekke, at ud af dit hoved er blevet fjernet gællerne. Ear af gedder hoveder, svejset uden remote gæller kan smage bittert eller gøre mudret.

Endvidere kulinariske saks eller en skarp kniv afbrød lamellerne på halen.

skrællede gulerødder, selleri rod og løg. Gulerødder og selleri skåret i halve, halvdelen af ​​de grøntsager, vi bruger til madlavning fisk bouillon.

Store bidder af hakket gulerødder, selleri og løg.

Skålen Multivarki lagde gedde hoved og hale, sætte laurbærblad, peber, ærter, løg, gulerødder og selleri, og hæld vand.

Bree vi vari en halv time i "suppen" mode.

I løbet af denne tid, er vi nødt til at forberede grøntsager og urter til suppe. Kartofler skrælles, alle andre grøntsager er blevet renset. Tilberedte grøntsager skåret i tynde strimler.

Alle nødvendige til madlavning suppe greens vaske og afbrød hendes lavere grove stilke.

Skær grøn melenko.

Fish bouillon fremstillet ved nøjagtig tage ud skimmer kop Multivarki kogt fisk, selleri, gulerod og løg. Lad dem køle af fisk og kogte grøntsager smidt væk, de gav en smag bouillon og mere har vi ikke brug.

En gennemsigtig duftende bouillon og vi er nødt til at dræne gennem en sigte, så øret ikke ved et uheld ramte små knogler, laurbærblad, peber.

Koppen Multivarki skylles, hældes i det bouillonen og tilsæt de hakkede grøntsager.

Fisken omhyggeligt sortere sine hænder fra knoglerne.

Så, også sendt til multivarku. Tilsæt salt, ris, og kog suppen i en halv time i "suppen" mode.

Efter madlavning, sætte i suppe vegetabilsk olie, hakkede greens, og luk dækslet Multivarki lyt bryg og suge urter varianter femten minutter.

Derefter åbne låget og se på billedet, hvad saftige vi vendte øret af gedder hoved og hale.

På køkkenbordet fordelt fantastisk frisk duft af kogt fisk suppe.

Velsmagende suppe fra gedde hoveder og haler, hurtigt hældt på pladerne og i en fart på skrivebordet. Fordi forbrugerne har ventet på. ????