Lækker suppe fra gedder i hjemmet - hvordan man kan tilberede fisk suppe fra en gedde, en trin for trin opskrift fotos

Hvis du har nogen af ​​familien en ivrig fisker, så er du helt sikkert ikke bare nødt til at koge suppe fra en gedde hjemme. Men der er husmødre, som denne fisk faldt i hænderne for første gang, og hvordan man kan lave mad fra hendes fiskesuppe, som almindeligvis kaldes øret, de ikke kender. I dag er jeg i din opskrift med trin for trin fotos vil fortælle dig hvordan man laver lækker suppe fra en gedde hjemme.

Som kok fiskesuppe Gedde

Jeg havde fersk fisk vejer omkring 500 gram.

Rent gedde. Til dette, først en kniv til at rense ud skalaerne. Når du fjerner skællene skiller sig ud en masse slim, og fisken bliver meget glat, så hold fisken stærkere. Efter udvendig rengøring, fjerne indvoldene og afhuggede hans hoved. Til øret var rigdom, som leder kok, men før du lægger det i kogende vand, er det nødvendigt at fjerne gæller. Når der skæres gællerne, være forsigtige, fordi de også er gedder skarpe pigge, der nemt kan skade dine hænder. Hvordan man gør det hurtigt og sikkert, kan findes i videoen præsenteres på internettet. For eksempel fra dette.

Når fisken er rengjort og renset, skæres i portioner stykker 4-5 cm i bredden.

sat ild gryde med 1, 5 liter vand og vente, indtil det koger. Læg fiskestykkerne i potten, vi vente til næste kog og reducere varmen til medium. Solim vand. Kog gedde 20 minutter.

Rådets Til bouillon forblev klar, er det nødvendigt at holde fiskene i gryden ikke koger kraftigt, men som det sygnede hen. Glem ikke at fjerne skummet dannet.

Half store løg, eller en enkelt sekundær, skæres i små terninger.

Tre gulerod på et groft rivejern. Jeg, for skønhed, gned det ind i et rivejern til koreansk gulerod.

kartofler, 2 stykker af medium størrelse, ren og skæres i små terninger.

Efter fisken er kogt, er det gat skimmer på en separat fad. Det skal gøres forsigtigt, så det ikke kollapse.

fisk bouillon jeg altid stamme, for at gøre det mere gennemsigtigt, og der var små knogler. Jeg skylle panden og derefter hælde det i anstrengt fisk bouillon. Da under tilberedning vand gedde delvist inddampet i potten er det nødvendigt at tilsætte frisk vand til det oprindelige beløb.

Vi bringer suppen i kog og slippe de afskårne grøntsager ind i det. Ved udarbejdelsen af ​​øret, løg og gulerødder er ikke på forhånd stegt.

Fordi kun tilføje krydderi sort peber ærter (5 stykker) og laurbærblad.

kaste gedde hoved. Kødet kan efterlades hele stykker eller adskilles i fileter.

Grøntsager koges indtil bløde, cirka 20 minutter.

Pladerne spredt stykker af fisk eller fileter, og hæld bouillon med grøntsager. Meget passende at blive drysset med grønne løg gedde øre.

Bon appetit!

Ear gedde kogt i denne opskrift med foto viser sig meget velsmagende. Hvis du koge det i overensstemmelse med reglerne, så bestanden vil være gennemsigtige, og delikat fisk.