Meatless gnocchi med tomat sauce og løg - hvordan man laver en kartoffel gnocchi, en trin for trin opskrift fotos

Kartoffel gnocchi med løg sauce vise sig meget velsmagende og nærende. Denne italiensk ret er bare perfekt pasform i den hurtige menuen. Kartoffel dej opskrift kan bruges til tilberedning af forskellige retter. Meget praktisk at have klar et stykke af dejen i fryseren. At efter optøning at lave mad fra det meatless gnocchi, skal du blot tilføje en lille mængde af mel og den er klar til drift. Hvordan at lave mad kartoffel gnocchi jeg vil være glad hjemme i hans opskrift på madlavning demonstrationer hjælp skridt fotos.

ingredienser:

Potato dej:

• 800 g råt kartoffel;

.

• 1 tsk salt;
• . 1/2 tsk jorden rosmarin;
• 1/4 tsk sort peber .;
• 1/4 tsk stødt koriander .;
• 500 gram enhver mel.

løg sauce:

• 2 store løg;
• 1 spsk. skeen tomatsauce;
• 80 ml uraffineret olivenolie.

Sådan koger kartoffelgnocchi med løg sauce

Udarbejdelse af retter begynder med det faktum, at den næste batch af dets fundament - dejen af ​​kogte kartofler.

Hvordan laver kartoffel dejen

Jeg vil forberede en dobbelt portion af testen. Kartofler bør skylles og koges i deres skind indtil de er møre. Så, rense det, præ-cool i koldt vand.

Nu, alle kartoflerne og hæld pyuriruem krydderi mix.

Tilføjelse af kartoffelmel og ælt dejen. Korrekt kogt dej bør holde god form og ikke holder sig til dine hænder. Nogle gange måltidet tager lidt mere eller lidt mindre. Det afhænger af de kartoffelsorter og sorter af mel.

Bemærk, at fra denne kartoffel dej jeg gør ikke kun gnocchi, men også en lækker kartoffel gratin.

Sådan gnocchi

Gør gnocchi meget enkel. Opdele kartoffel dejen i portioner. Rul det til en lang pølse og skæres i store stykker. Derefter trykkes en finger ind i midten af ​​hvert stykke og komme i dybden. Bare fortsætte danner den resterende kartoffel gnocchi.

Lean sauce gnocchi

Forbered en tomat sauce med løg hurtigt og nemt. Fjern løg og shinkuem deres halvcirkler. Varm olien panden og passiruem løg indtil klar. Derefter tilsæt tomatsauce, hvis det ønskes, tilsæt salt, sukker og sort peber, bringe alle indtil de er møre.

Som madlavning gnocchi

Put kogt vand. Det tilsæt salt og laurbærblad. Mens vandet koger, til anden gøre tomatsauce. Når vandet er kogt, udelade kartoffel gnocchi og forsigtigt blande skimmer for at undgå stikning til bunden og limning sammen. Når kartoffel gnocchi dukket op, de er klar. Fjern dem med en hulske til en skål.

, deres mellemlag løg sauce spredning gnocchi på et fad.

Umiddelbart serverer vi varm kartoffel gnocchi på et bord og nyde den usædvanlige, men meget velsmagende meatless retter.