Lasagne med kylling og aubergine - hvordan at lave mad Lasagne med kylling og aubergine, en trin for trin opskrift fotos

En af de mest berømte italienske køkken er naturligvis, lasagne. I dag er jeg deler en af ​​de mest almindelige varianter af denne vidunderlige opskrift retter - enkel og velsmagende lasagne med kylling og aubergine. Du også kan nemt forberede denne parabol på dit køkken, hvis du bruger en detaljeret, trin for trin at gøre beskrivelsen med billeder af min recept.

ingredienser:

For påfyldning:

• 350 g kyllingebryst kød (uden skind);
• 1 aubergine (median størrelse);
• 150 ml kylling bouillon;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• ved 0, 5 stykker orange og rød peber;
• . 1/2 tsk salt;
• 1/4 tsk sort peber .;
• 250 g af hver halvfast ost.

Til testen:

,

• 2 stykker af hønseæg (D-0);
• 200-250 g hvedemel;
• 1 spsk. øse af olivenolie;
• en knivspids salt.

Til saucen:

• 70 g af 72, 5% smør;
• 1, 5, art. skeer af hvedemel;
• muskatnød knivspids;
• De knivspids tørrede grøntsager (valgfrit);
• 700 ml mælk 3, 6%.

Hvordan forbereder Lasagne med kylling og aubergine

Som du ved, lasagne er en parabol, der består af tynde lag af dej, lagdeling fyldning af kød, svampe og / eller grøntsager med ost og forskellige saucer. Derfor begynder vi at lave mad med, ælt dejen.

Med sdealat Lasagne dej

I skål til dejen hældes 200 g mel, i midten af ​​hullet gør, at drive ægget, tilsæt salt og tilsæt olivenolie og ælt dejen. Hvis det er at holde sig til håndfladerne, derefter gå videre og hæld melet. Den færdige dej til lasagne vi dækker, så det ikke er vejrbidt og overladt til sig selv.

Ud over denne test, for mellem lagene retter kan anvendes Phyllopoderne dej.

Hvordan forbereder et fyld til lasagne

I en stegepande med vegetabilsk olie passiruem hakkede grøntsager, tilføje dem én efter én. Først, løg, gulerødder, og derefter yderligere, aubergine og peber. Når grøntsager er godt brunet, hæld i kylling bouillon, tilsæt stykker af kyllingebryst og alle krydderier. Simre i omkring 5-7 minutter, og sluk.

Hvordan forbereder lasagne sauce med mælk

Den dipper Smelt smørret, tilsæt mel og rør hurtigt piskeris alle. Derefter hælde kold mælk, omrøres og bring i kog over medium varme. Før vilje sauce tilføje alle krydderier.

Hvordan laver derhjemme lasagne

Ovn tur i 200 ° modus. Glas mug smøreolie og begynde at indsamle fadet. Dejen kløft i tre stykker og rulle ud i et tyndt lag. Nederst i formularen, hælde lidt sauce.

Sæt første dej lag sauce, spredes på det nøjagtigt halvdelen af ​​fyldet, drys 1/3 portion revet ost og vand saucen.

Som vi videre til det andet lag af dej og fyld. Derefter, alt det tredje dæklag af dej, og drys ostesauce rest. Vi forbeholder os nogle ost til drys Lasagne før start.

Bages Lasagne med kylling og aubergine omkring 45 minutter. 5 minutter før at få det ud af ovnen og drys med den resterende ost på toppen.

Skær lækre hjemmelavet lasagne helt og nyde en skive af italienske retter.