Ost gnocchi med vegetabilske sauce - hvordan man laver gnocchi, en trin for trin opskrift fotos

Italiensk gnocchi lavet med ost og basilikum blev taget hjem til den berømte italienske kok Marco Sacco, der så fascinerende fortalte om udarbejdelsen af ​​denne ret, som jeg straks ønskede at prøve det. Jeg er meget taknemmelig for hans opskrift, som vil blive en hyppig gæst i mit køkken. Om hvordan man laver ost gnocchi jeg er glad for at fortælle i sin trin for trin opskrift dekoreret med fotos. Gør dig selv en skål af italienske køkken kan du nu hurtigt og nemt. Cook, så prøv og nyd!

ingredienser:

For vegetabilsk sauce:

• 2 stykker af løg;
• 1 stor gulerod;
• 2 stk peberfrugter (rød og gul);
• 3 art. spiseskefulde krydret tomat sauce;
• 200 ml 20% creme;
• . 1/2 teskefuld tør basilikum;

.

• 1 tsk stor havsalt;
• knivspids varme røde peberfrugter.

Til testen:

• 200 g feta ost;
• 2 store æg;
• 1/2 tsk gurkemeje .;
• 1/2 teskefuld tør basilikum .;
• knivspids fint havsalt;
• Artikel 3-4. spiseskefulde mel med en glider.

Hvordan forbereder gnocchi med vegetabilsk sauce

Hvordan laver gnocchi dej til

I en dyb skål, er fetaost blødgjort med havsalt. Derefter tilsættes gurkemeje, tørret basilikum og æg. Ælt alle ingredienser tilsættes til en enkelt masse.

Tilføjelse melet. Det er svært at angive det nøjagtige beløb i opskriften mel, det tager for testen. Jeg kan kun sige, at dejen skal have en tæt, let at rulle til en kugle.

Nu, for den bekvemmelighed af dejen skal opdeles i flere klumper. Derefter hver klump udrulning som en lang blår og skæres i stykker diagonalt. Vi smuldre dem i mel og forlade så venter i kulissen.

Hvordan forbereder vegetabilsk sauce

På raffineret olie passiruem oliven semiring løg. Da det blev klart, tilføje til det en gulerod, hakket til pilaf. Skæres i store strimler af gule og røde peberfrugt, og sende den til løg og gulerødder, røre og steg i ca. 7 minutter. Derefter tilsæt tomatsauce og alle krydderier.

Når grøntsagerne er godt sat ud, hæld fløde, rør rundt og vente, når saucen kommer i kog.

Når vegetabilsk sauce gnocchi kogt, er det udeladt i den fremstillede dej. Kog gnocchi i en varm sauce havde brug for 6 minutter. det er ikke nødvendigt at røre fadet.

Klar, og selv brænder, ost gnocchi med vegetabilsk sauce spredt på et fad. Nu kan de blive fodret. Suppler fadet kan være et stykke kød, men det er efter eget valg. Jeg tjente gnocchi med kyllingelår.

​​Men jeg må sige, at osten gnocchi med sig selv vegetabilsk sauce er ganske tilfredsstillende og nærende måltid.