Vegetabilsk Lasagne: to opskrifter sund fad

Lasagne med sovs "Bechamel" fra Lara Katsov

hemmelig Lasagne - sauce. Og dog -

Med en fantastisk talent førende "Home Cooking" hendes madlavning hemmeligheder og dygtighed. Madlavning sammen med skuespillerinden Olga Krasko.

Lara Katsov

læs mere

Klassisk lasagne utænkelig uden kød. Men mange mennesker, der bekymrer sig om sundhed, eller blot faster, på udkig efter opskrifter på denne fad med grøntsager. Samtidig den grundlæggende sammensætning af vegetabilske Lasagne ligner squash kaviar. Og forbereder det hurtigt og nemt.

Vegetabilske Lasagne

Det er nødvendigt at:

1 zucchini;

2-3 aubergine;

2-3 tomater;

1-2 gulerødder;

Bulgarian peber 2-3 (farvet muligt);

0, 5, art. mælk;

200 g af osten;

1 spsk. spiseskefuld smør;

1 spsk. ske mel;

1 spsk. skeen solsikkeolie;

lasagne plader - 15 stk;.

salt, peber og krydderier - efter smag.

Bagt på grillpande grøntsager. Se videoretsept!

Hvordan forbereder:

1. Alle grøntsagerne skæres i tern af medium størrelse og gryderet i gryden i 10 minutter ved hjælp af salt, peber, og andre tilsætningsstoffer, som du ønsker.
2. Dampede grøntsager kan hældes fløde (2-3 spiseskefulde) at blandingen bliver rigere med smag duftende mejeri.
3. På en smurt bageplade læg flere ark lasagne, og så oven i lidt stuvet grøntsager.
4. Alternativ dej og grøntsager på denne måde, indtil alle bestanddelene er i form. Luk fad og drys med 2-3 plader af revet ost.
5. Bake Lasagne ved 180 ° C i ca. en time. Når der tages kogte lasagne plader - kogetiden tager omkring 30-40 minutter.
6. Til fadet var mere afdæmpet, forberede sauce af smør, mælk og mel.
7. smeltet smør vsypte sigtet mel, og derefter langsomt hælde mælk.
8. konstant interfererende sauce, lad det koge og bringe tilstanden af ​​tyk fløde.
9. Smør hvert ark lasagne masse opnået efter æglægning og vegetabilsk mix.

Vegetabilske Lasagne med bønner og græskar

Shutterstock

Forskellige opskrifter til at hjælpe så forskellige krydderier, der kan tilføjes, som i grøntsagerne og saucen. chili tages oftere chili, muskatnød, dild, persille, basilikum, kardemomme, gurkemeje, oregano og krydrede. Det er ikke forbudt, og et glas hvidvin, der ved tradition at føje til grøntsagerne.

Den vegetabilske Lasagne opskrift kan også omfatte squash, broccoli, blomkål, eller lave mad en parabol ved hjælp grønne bønner (du kan erstatte asparges eller dåse bønner) og sød revet græskar. Det er nødvendigt at:

300 g bønner;

300 ml 10% creme;

150 g af osten;

150 g renset græskar;

8-10 ark til lasagne;

2 peberfrugter;

1 gulerod;

smør og solsikkeolie;

krydderier - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Grøntsager nedtonet en smule, så vsypte bønner og ragout indtil halvdelen, tilføjer om nødvendigt vand.
2. På smurt form, lå første dej lag og derefter grøntsager, og gentage processen, indtil alle komponenter er kørt retter.
3. Top pour fløde blanding vegetabilske og dæk med folie.
4. Kog opvarmet til 200 ° C ovn i en halv time, og derefter drys revet ost og protomai nogen tid indtil gyldenbrun skorpe.