Fransk i de franske merengue makarons - hvordan man laver makarons derhjemme, skridt for skridt opskrift fotos

Hvis du er på udkig efter en af ​​de nemmeste måder, hvordan man laver ordentlige makarons derhjemme, så du skal blot opskriften på en lækker franske kager. Jeg må sige, at det ofte kaldes en cookie, men du skal vide, at dette er en og samme dessert. At bage hjemmelavede makarons i den franske merengue er der ingen problemer, det vigtigste er ikke at dræbe marengs til cookies under bagningen er ikke revnet. Min enkle foto-opskrift makarons trin vil vise dig, hvordan og hvad man skal gøre, når madlavning og hvad du bør være opmærksom.

ingredienser:

, kokos chokolade fyld:

• 20 g kokos;
• 150 g hvid chokolade;
• , 75 ml 33% fløde.

Dough makarons:

• 125 g pulveriseret sukker;
• 50 gram mandel mel;
• 25 g af kakaopulver;
• 66 g æggehvide (2 stk.);
• 75 g sukker;
• en lille smule salt.

Hvordan makarons derhjemme

Fransk wienerbrød kok begynde med, forberede kokos fyldning af hvid chokolade.

Påfyldning for makarons med kokos og hvid chokolade

Opskriften på fyldet makarons enkel. I et højt glas blender sted den hvide chokolade, brækket i små stykker. Hæld kokos der. Fløde forvarmet til en temperatur på 80 ° C og straks hældes i et bægerglas med chokolade. I et minut glemme vi om dem lad smelte.

Derefter nedsænkes piskeris i en kop og pisk ved laveste hastighed. Vores mål er ikke at ruske op i fluffy skum og jævnt blande alle ingredienserne i et glas. Sæt færdige fyld det i et køligt sted at hærde.

Dough makarons på fransk marengs

Samtidigt finkæmme kakao, sukker og mandel mel gennem en sigte / si med finmasket i en skål.

Nu tager vi proteiner, piskeris dem, før den første skum og begynde at tilsætte sukker. Slag indtil sukkeret opløses og indtil medium toppe. Det vil sige, vi løfte piskeris og en dråbe af protein er ikke nødvendig, og bøjet som en fugl næb.

Jeg pre-banke sukker blendere, så det opløses hurtigt og således reducerer chancen jeg dræber egern. Hvis du ikke har en blender, jeg råde til at erstatte sukker med flormelis.

Med bladet forbinde sigtede blanding og protein fransk marengs indtil homogenitet.

Som otsazhivayut makarons

Til fremstilling af kager otsazhivaniya silikone pad makarons, wienerbrød pose med en glat dyse eller en særlig form til afsætning makarons. Hvis måtten ikke har på lager, tegne cirkler på den glatte Teflon pergament og vend det til bunden, og tegningen var synlig gennem papiret.

otsazhivayut makarons samme størrelse og lad dem tørre i mindst 40 minutter. Tryk cookies tørre fingerspidserne, hvis cookie er glat og ikke klæber til fingrene - det tørrede op.

ovn indstillet til 160 ° C regime.

Som bage makarons

Otpekaem fremstillet hjemmelavede makarons 8-9 minutter. 4 minutter ovnens det er nødvendigt at åbne og tæt på fugten ud. Klar makarons tage ud af ovnen og videregives til den kølige overflade.

Her er de korrekt fremstillede franske makarons på bagsiden.

Når franske chocolate chip cookies køle helt af, simpelthen lim dem parvis kokos fløde, hvid chokolade og tilføje op den resulterende kage i en skål.

Vores kokos makarons hjem på den franske marengs med hvid chokolade klar. Det er tid til te. Afslutning af opskrift vil jeg sige, at denne kage, der er én ulempe - holde det i lang tid ikke virker, som det fordamper, godt, meget hurtigt. ????