Cookies makarons smagfuldt lavendel - hvordan gør makarons derhjemme, skridt for skridt opskrift fotos

I dag, den farverige franske kager makarons (du kan finde pasta eller makaruns) ikke kun kender og elsker i alle hjørner af verden, men mange husmødre til at lære at bage deres hjem. Jeg har allerede spredt sig på sitet gentagne gange testet deres opskrifter madlavning chokolade version af denne dessert: med kokos fyld på basis af hvid chokolade og kaffe og chokolade ganache. Nu vil jeg fortælle dig hvordan man laver lavendel makarons. Disse hjemmelavede cookies er meget rart og subtilt udtalt smag af lavendel og efterlader en behagelig og delikat eftersmag. For ikke at sige, at de er meget nemme at lave mad, men for at være ærlig, og ikke meget vanskeligt stadig. ???? Trin for trin opskrift dekoreret med billeder viser detaljer, hvordan man tilbereder kager makarons smagfuldt lavendel derhjemme.

Vi har brug for:

til fremstilling af konditorvarer makarons:

• 200 g strøsukker med vanillin;
• 75 gram mandel mel;
• 68 gram æggehvide;
• 1 knivspids fint salt;
• 2-3 dråber mad magenta farvestof.

til fremstilling af fyldet:

• 80 ml fløde 33% -35%;
• 180 g mørk chokolade;
• 2 tsk lavendelblomster .;
• 20 g usaltet smør olie 72%.

Sådan Bag Lavendel makarons smagfulde hus

Fremstilling begynde med ovnen til 160 ° C.

Bland 130 g sukker vanille pulver og mandel mel, støvtætte.

beat proteiner med salt før den første skum og begynder at hælde 70 g pulveriseret sukker. Fortsæt med at slå indtil bløde topform, som på billedet.

Nu, tilsæt sigtet blanding (pulver og mandel mel) og blandet under anvendelse af en kniv, for ikke at udfælde proteinerne. Derefter skal du føje frugtfarve.

konfekture taske med en rund dyse sat i bægerglasset og fyld test.

makarons afsættes på silikone eller Teflon pad. Vi forlader dem tørret i tabellen i ca. 40 minutter. Villighed til at kontrollere bagning tør finger. Gør det enkelt. Det bør være forberedt på tomme bagning blidt røre puden af ​​fingeren, og dejen skal ikke holde sig til det.

Otpekaem i ovnen i 5 minutter, derefter åbne ovndøren i to sekunder og lukke den igen. Vi fortsætter otpekat makarons anden 4-6 minutter. otpekaniya tid afhænger helt af kvaliteten af ​​ovnen. Derfor er du nødt til at fokusere på formen a "skørt". Husk, at det øverste makaronsy bør være fast. Tag dem ud af ovnen og straks fjerne fra gryden, lad afkøle.

Korrekt kogt, kan de let separeres fra måtten og har en flad bundflade, som på billedet.

Opskriften på fyldnings- makarons

Det er kendt, at makarunsy har meget forskellige og til tider meget usædvanlige toppings. Lavendel - en af ​​dem. ????

Kog det begynde med, hæld cremen i en spand og hælde lavendel. Skib over medium varme og bringe til 80 ° C. Derefter fjernes fra varmen og dække med låg. Giv en fjerdedel af en time til at stå op til Lavender helt gav sin fulde smag creme.

Nu skal du en separat afløb creme scoop, for at bringe dem igen til 80 ° C og hæld dem chokoladestykker og blødt smør. Vi giver dem stille og roligt at stå i 3-4 minutter og rør spatel indtil ensartet. Cool. Vi får en fyld som på billedet.

Hvornår og kiks, stopning og klar - kun kan samle de lækre kager, fuldt kogte hjemme.

Til dette formål, at den chokolade fyld lavendel forskyde sprøjteposen med en rund dyse. Vi lægger fyldet på den ene cookie og makarons tæt sekund.

Samtidig bliver trykke forsigtigt ned til kagen godt limes.

Vi sprede klar makarons kager i en kurv / skål, pynt med blomster af lavendel og kalder alle te, godt, eller kaffe. ????